ما هي بستنة الغابات؟

ما هي بستنة الغابات؟

هي نظام زراعي مصمم على أساس الأشجار والشجيرات والنباتات المعمرة، يتم خلطها بطريقة تحاكي بنية الغابة الطبيعية وهي أكثر أنواع النظم البيئية استقرارًا واستدامة، وتم تصميمها على شكل هيكل غابة طبيعية فتية، باستخدام نباتات ذات فائدة مباشرة وغير مباشرة للناس – غالبًا ما تكون نباتات صالحة للأكل.

غالبًا ما تشمل المحاصيل التي يتم إنتاجها في هذا النوع من البستنة: الفواكه والمكسرات والأوراق الصالحة للأكل والتوابل ومنتجات النباتات الطبية والعسل وحطب الوقود والأعلاف.

تم استخدام حدائق الغابات لآلاف السنين في المناطق الاستوائية، حيث لا تزال تشكل جزءًا رئيسيًا من أنظمة إنتاج الغذاء التي يعتمد عليها الناس، حتى لو كانوا يعملون في مكان آخر لجزء كبير من الوقت. قد توفر أيضًا مصادر مفيدة للدخل الإضافي، عادة ما تكون صغيرة المساحة.

الأهداف الأساسية لنظام بستنة الغابات:

1. أن تكون مستدامة بيولوجيًا .
   
2. قادرة على التعامل مع الاضطرابات مثل تغير المناخ.
   
3. أن تكون منتجة، مما ينتج عنه عدد (غالبًا ما يكون كبيرًا) من المنتجات المختلفة التي تتطلب صيانة منخفضة.
   

السمات الرئيسية التي تساهم في الاستقرار:

السمات الرئيسية التي تساهم في الاستقرار وطبيعة الاكتفاء الذاتي لهذا النظام هي:

1. كثرة الأنواع المستخدمة مما يعطي تنوعًا كبيرًا.
   
2. لتضمين الدقيق للنباتات التي تزيد من الخصوبة، مثل مثبتات النيتروجين مثل ترمس الشجيرات (Lupinus arboreus).
   
3. استخدام المراكم الديناميكية (dynamic accumulators)- نباتات الجذور العميقة التي يمكنها الاستفادة من المصادر المعدنية في أعماق التربة وترفعها إلى طبقة التربة السطحية حيث تصبح متاحة للنباتات الأخرى، على سبيل المثال: حشيشة السعال.
   
4. استخدام الأصناف المقاومة للآفات والأمراض اذا أمكن ذلك، على سبيل المثال: التفاح.
   

طبقات حديقة الغابة:

يتم تنظيم حديقة الغابة في ما يصل إلى سبع طبقات:
1. أشجار المظلة (Canopy Trees): أعلى طبقة من الأشجار، وقد تشمل أنواعًا مثل الكستناء [Castanea spp]، البرسيمون [Diospyros virginiana]، جراد العسل [Gleditsia triacanthos]، أشجار الفراولة [Arbutus spp]، أشجار البازلاء السيبيرية [Caragana arborescens]، الكرز الكورنيلي [Cornus mas]، أزيرولز وعائلة الزعرور الأخرى الفواكه [Crataegus spp]، السفرجل [Cydonia oblonga]، التفاح [Malus spp]، التوت [Morus spp]، الخوخ [Prunus domestica]، الكمثرى [Pyrus communis]، التوت البري العالي [Viburnum trilobum].

2. الأشجار الصغيرة والشجيرات الكبيرة: مزروعة في الغالب بين وتحت أشجار المظلة، قد يكون البعض منها من الأشجار التي سيتم قطعها لإبقائها شجيرة، مثل شجرة الكينا الطبية والزان [Fagus sylvatica] والليمون الحامض [Tilia spp].

3. الشجيرات: قد تشمل أنواعًا شائعة مثل المشمش [Ribes spp]، التوت [Rubus spp]، البرباريس [Berberis spp]، خشب القرانيا الصيني [Cornus kousa chinensis]، عنب أوريغون [Mahonia spp]، الكتان النيوزيلندي [Phormium tenax]، البرتقال المر الياباني [Poncirus trifoliata].

4. النباتات المعمرة العشبية: العديد منها أعشاب وستساهم أيضًا في طبقة الغطاء الأرضي عن طريق البذر الذاتي أو الانتشار.

5. أغطية أرضية (Ground covers): نباتات السجاد الزاحفة التي ستشكل نشارة حية (living mulch) للغابة، قد يكون بعضها نباتات عشبية معمرة، والبعض الآخر يشمل الزنجبيل البري [Asarum spp]، وأعشاب السجاد (مثل Rubus calycinoides و R.tricolor).

6. المتسلقات (نبتة متعرشة): هذه بشكل عام إضافات متأخرة إلى الحديقة، حيث من الواضح أنها تحتاج إلى أشجار قوية لتسلقها، ويمكن أن تشمل الكيوي القوي [الأكتينيديا] والعنب [Vitis spp].

7. ريزوسفير (Rhizosphere): يجب أن يأخذ أي تصميم في الاعتبار عادات التجذير المختلفة ومتطلبات الأنواع المختلفة، حتى لو لم تتم زراعة المحاصيل الجذرية كثيرًا، بعض النباتات المعمرة ذات الجذور المفيدة تشمل عرق السوس [Glycyrrhiza spp] والبرباريس [Berberis spp] التي توفر جذورها صبغة ومنتجات طبية جيدة،ويمكن أيضًا إدخال العديد من الفطريات المفيدة في هذه الطبقة.

ومن معيقات حديقة الغابة، أنها تتطلب الزراعة والتأسيس عادة أعدادًا كبيرة من النباتات وعملًا كبيرًا.

فوائد بستنة الغابات:

1. صيانة منخفضة وكفاءة عالية: ستحتوي حديقة الغابة على مزيج من الأشجار والشجيرات والنباتات المعمرة والسنوية، يمكن أن تحتوي أيضًا على خضروات سنوية، ولكن في الغالب تميل الأرض إلى أن تكون مغطاة بنباتات عشبية معمرة تغطي الأرض للاستخدام المباشر أو غير المباشر، تحتاج الأشجار والشجيرات إلى القليل من الصيانة بصرف النظر عن التقليم العرضي.
   
   
2. جزء مهم من زراعة الغابات: هو محاولة إبقاء معظم التربة مغطاة بنمو النبات أو المواد النباتية في جميع الأوقات وهذا يحافظ على التربة في حالة جيدة، وهذا بدوره يفيد جميع النباتات الأخرى.
   
3. مجموعة واسعة من المنتجات: تم تصميم حدائق الغابات وفقًا لمتطلبات مستخدميها، ويمكن أن تنتج مجموعة متنوعة من المنتجات مثل الفواكه والخضراوات والبذور والأعشاب وغيرها.
   
4. قيمة غذائية عالية: هناك الكثير من الأدلة التي تظهر أن المحاصيل من النباتات المعمرة تميل إلى أن تكون مغذية أكثر من المحاصيل المماثلة من النباتات السنوية، ودائمًا لنظام الجذر للنباتات المعمرة الكثير من الفوائد، لأن هذه النباتات يمكن أن تستغل مساحة التربة بشكل أكثر كفاءة من النباتات السنوية وبالتالي تراكم كميات أكبر من المعادن.