تاريخ الحدائق العطرية

كانت الحدائق العطرية موجودة منذ آلاف السنين، بعض النباتات التي تستخدم وتحصد اليوم كانت أيضًا منذ حوالي قرون:

حدائق بابل المعلقة:

بعض أشهر الحدائق المعطرة في التاريخ هي تلك الموجودة في بلاد فارس القديمة منذ أكثر من 2500 عام، حدائق بابل المعلقة، بُنيت في القرن السادس قبل الميلاد، من قبل نبوخذ نصر الثاني لزوجته مايتيس التي تشعر بالحنين إلى الوطن، قيل أن هذه الحدائق كانت جنة من المياه، وشرفات باردة ومزيج غريب من الأشجار العطرة والزهور والأعشاب.

التاريخ المصري القديم للحديقة العطرية:

كان المصريون خبراء في جميع أنواع النباتات العطرية، بما في ذلك الاستخدامات في الأغراض التجميلية والطبية، وكذلك في الطقوس القديمة، يُذكر أن هناك ما لا يقل عن 256 نوعًا مختلفًا من النباتات ممثلة في الرسومات في الحديقة النباتية.

تم تشكيل أقدم حدائق نباتية معروفة من حدائق المعابد للكهنة المصريين، الذين زرعوا العديد من النباتات الطبية في حدائقهم المسورة، بردية إيبرس، التي ورد أنها واحدة من أقدم الأعمال الطبية، والتي يعود تاريخها إلى 1550 قبل الميلاد، تحتوي على عدد من الوصفات للنباتات العطرية.

تتضمن بعض الأوصاف الأكثر إثارة للاهتمام في بردية إيبرس استخدام القنب الهندي كمسكن ومخدر والزعفران لقيمته العطرية واستخداماته في الطهي، وزيت اللوتس الأزرق لقيمته المقدسة الذي استخدمه الفراعنة في مقابرهم، أيضاً شكل البخور وشجر المر الأساس لمعظم أنواع العطور وكانا شائعين للغاية في ذلك الوقت.

التاريخ اليوناني والروماني للحديقة العطرية:

في القرن الخامس قبل الميلاد، جمع هيرودوت والديمقراطيون معلومات من مصر عن الخصائص العطرية للنباتات، يرجع الفضل إلى الطبيب اليوناني أبقراط (460 قبل الميلاد – 370 قبل الميلاد)، المعروف باسم “أبو الطب”، في توفير العديد من الاستخدامات العطرية للنباتات، أنتج طبيب يوناني آخر وصفًا للعديد من الاستخدامات الطبية للنباتات.

كما أقام الإغريق حدائق الزهور الخاصة بهم بحلول القرن الرابع قبل الميلاد، لقد استلهموا من حدائق بلاد فارس القديمة ودمجوا العديد من ميزاتها بما في ذلك أشجار الفاكهة والأعشاب، استلهم الرومان أيضًا من نفس التأثيرات.

تظهر أدلة على الحدائق العطرية الرومانية في اللوحات الجدارية القديمة في بومبي بإيطاليا، والتي تم الحفاظ عليها بعناية لقرون تحت الحمم البركانية من ثوران بركان جبل فيزوف عام 79 بعد الميلاد، انتشرت معرفة الرومان في جميع أنحاء الإمبراطورية الرومانية والعديد من النباتات المعروفة اليوم تم إدخالها إلى بريطانيا العظمى من قبل الرومان في جميع أنحاء العالم، وتشمل الخوخ والشمر وإكليل الجبل والمريمية والزعتر والبقدونس.

تاريخ العصور الوسطى للحديقة العطرية:

غالبًا ما كانت الأديرة في العصور الوسطى مركزًا للتعلم وأصبحت لدراسة الأعشاب والنباتات للاستخدامات الطبية شائعة.

حديقة الدير (cloister)، وهي مساحة خضراء مغلقة داخل الدير، كانت مبنية على طراز حدائق الفيلات الرومانية وتوفر مكانًا للاسترخاء بين النباتات العطرية، غالبًا ما كان الماء والبستان سمة من سمات هذه الحدائق أيضًا، تم تقسيم حديقة الأعشاب إلى حديقة “الفيزياء”، مليئة بالأعشاب والنباتات العلاجية والأعشاب المزروعة لاستخدامها في المطابخ.

في نهاية العصور الوسطى، كانت حدائق المتعة شائعة بين الأثرياء والنبلاء وتم تصميمها لتحفيز الملذات الحسية، الزهور العطرية الموجودة في هذه الحدائق تشمل الورود والبابونج والبنفسج والزهور وزهور الجدار والقرنفل، غالبًا ما كانت أشجار الفاكهة المزهرة والأعشاب العطرية موجودة أيضًا.