يعد الجزر من الخضروات الجذرية التي تنتمي إلى عائلة أبياسا وهي أقرباء للبقدونسوالكرفس والشمر والكمون، نشأ نبات الجزر من أفغانستان. ولقد اكتشف العديد من أنواع الجزر المختلفة الموجودة في جميع أنحاء العالم، وكانت في الأصل بألوان أرجوانية وبيضاء اللون.
أنواع نبات الجزر:
جزر شانتيناي:
على عكس العديد من أنواع الجزر الأخرى، فإن جزرة شانتيناي تكون قصيرة وقوية، بحيث لا يزيد طولها عن ست بوصات، ويمكن أن يصل قطرها إلى ثلاث بوصات وشكلها المخروطي يجعلها مثالية للبستانيين حيث يقومون باستخدامها وزراعتها في أراضي تحتوي على تربة صخرية أو ثقيلة، وتكون أفضل عندما يتم حصادها بحوالي ست إلى سبع بوصات؛ لأن الأكبر سنًا يمكن أن يصبح قاسياًً قليلاً في اللب ولن يكون طعمه جيدًا مثل الثمار الأحدث.
جزر دانفرز:
تم تطوير هذا النوع من الجزر من (دانفرز ماساتشوستس)، ومن هنا جاء الاسم ويتصف نبات الجزر بأنه طويل ونحيف إلى حد ما. وعادة ما يكون لون الجزر برتقالي، ولكن يمكن أن تكون ألوانًا أخرى أيضًا. الجزر قادراً على التكيف حتى مع التربة الفقيرة. وهذا النوع من الجزر يكون متوسط الحجم وطعمه لذيذ جدًا، وهي من أسهل الخضروات التي يمكن زراعتها، مما يجعلها مثالية للمبتدئين في زراعة الحدائق.
الجزر الإمبراطور:
عندما تفكر في الجزر، من المحتمل أنك تفكر في جزر الإمبراطور ويتصف هذا النوع من الجزر بأنه طويل نوعاً ما، هذا النوع من الجزر هو الذي نجده عادةً في متجر البقالة. إذا كانت لديك تربة صخرية أو ثقيلة، يجب أن تختار مجموعة أخرى من الجزر ويكون متوسط طولها أقل، وعلى الرغم من أن بيئة النمو المثالية لهذه الأنواع من الجزر هي تربة طينية أو رملية خفيفة، على الرغم من ذلك فهي سهلة النمو.
ميني جزر:
هذا النوع من الجزر ينمو في مناطق الجذور الضحلة ويتم حصادها دائمًا عندما تكون صغيرة جدًا. وإذا كنت تبحث عن جزرة مثالية لتنمو في حاويات صغيرة، وحتى أنها يمكن أن تنمو بشكل جيد في التربة الصخرية أو الثقيلة.
جزر نانت:
عندما يتعلق الأمر بزراعة الجزر في المنزل، فإن جزر نانت هي الأسهل في النمو، وتتصف بأنها هشة وحلوة المذاق. وقد يصل طولها إلى سبع بوصات ولديها أطراف حادة. وتنمو هذه الأنواع من الجزر بشكل أفضل عندما تكون التربة صخرية وثقيلة لأنها لا تلتوي ولا تتشعب كما تفعل الأنواع الأخرى من الجزر. وإذا كنت تبحث عن جزر لذيذ وسهل النمو في المنزل، فيجب عليك بالتأكيد التفكير في هذا الجزر.
جزر روميو:
يبلغ طول هذا النوع من الجزر عادة من بوصة إلى بوصتين وهي بحجم وشكل البنجر الصغير، وهذا النوع لديه نكهة غنية جدا وجذابة أيضا، وهذه النوع الصغير ذو الشكل الكروي هو نوع لذيذ للغاية ويتميز بنكهة حلوة ممتازة وقوام مقرمش، وجزرة روميو المستديرة الصغيرة اللذيذة لها شكل برتقالي ناعم البشرة لا يحتاج إلى تقشير، من الممتع أكلها مباشرة ويعتبر هذا الجزر الصغير مثاليًا للحاويات لأنه لا يحتاج إلى تربة معدة بعمق مثل المحاصيل الجذرية الأخرى للجزر. ويسهل نمو جزر روميو ويعد بشكل جيد لزراعة في الربيع والخريف.
