اقرأ في هذا المقال
يتكون نبات إكليل الجبل على أزهار صغيرة زرقاء شاحبة تظهر في أواخر الشتاء وأوائل الربيع. حيث كان تصنيف إكليل الجبل مثيرًا للجدل، على الرغم من أن نبات إكليل الجبل موطنه الأصلي البحر الأبيض المتوسط، إلا أنه يُزرع الآن في جميع أنحاء العالم، وتشمل الأنواع الأخرى من إكليل الجبل (أنواع أندروميدا) وإكليل الجبل البري.
ما هو نبات إكليل الجبل؟
إكليل الجبل: (الروزماري) هو نبات صغير دائم الخضرة من عائلة النعناع بأوراق تشبه الإبر ورائحة خشبية ذو أوراق تستخدم في الأطعمة كنكهة. يعود أصل إكليل الجبل إلى البحر الأبيض المتوسط، وقد تم زراعته في معظم أنحاء أوروبا ويزرع على نطاق واسع في الحدائق في المناخات الدافئة. وقد تم وضعه إكليل الجبل وحصى البان سابقًا في جنس روزمارينوس باسم روزمارينوس أوفيسيناليس فينمو نبات إكليل الجبل كشجيرة صغيرة دائمة الخضرة بأوراق عطرية سميكة.
الوصف لنبات إكليل الجبل:
- على الرغم من أن بعض نبات إكليل الجبل منها ما يمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين؛ ولكن في نبات إكليل الجبل تنمو النبتة عادةً إلى حوالي متر واحد في الارتفاع.
- في نبات إكليل الجبل الأوراق الخطية تشبه إلى حد ما إبر الصنوبر الصغيرة المنحنية وتصل في الطول حوالي 1 سم (0.4 بوصة)، وتبدو بلون أخضر داكن ولامع من الأعلى، وجانب سفلي أبيض وحواف أوراق ملتفة.
- الزهور الصغيرة المزرقة في إكليل الجبل تحمل في مجموعات إبطية وجذابة للنحل الزهور الصغيرة زرقاء شاحبة.
- تحتوي أوراق وأجزاء الأزهار في إكليل الجبل على زيت طيار، مقاوم لمعظم الآفات والأمراض النباتية، على الرغم من أنه عرضة لبعض أنواع العدوى الفطرية، مثل البياض الدقيقي، في المناخات الرطبة.
- في إكليل الجبل الخيمة الطويلة التي تشبه الإبرة الخضراء داكنة من الأعلى وباهتة في الأسفل ذات زيوت عطرية.
مكونات نبات إكليل الجبل:
لا يشتهر إكليل الجبل (الروزماري) فقط بطعمة ورائحته؛ فقد اشتهر بالعديد من الفوائد الصحية التي يمتلكها، فهو ذو محتوى جيد للحديد والكالسيوم والفيتامينات A و C و B6، وقد استخدم إكليل الجبل لأغراض طبية لعدة قرون.
إكليل الجبل نبات معقد كيميائيًا ومحمّل بمضادات الأكسدة، التي تدعم معظم مضادات الأكسدة الاستجابة الالتهابية الصحية، ولذا يبدو أن هذا هو الحال مع إكليل الجبل الروزماري، فحمض الروزمارينيك وحمض الكرنوسيك وحمض اللابياتيك، تستخدم جميع مكونات نبات إكليل الجبل بشكل شائع كمواد حافظة طبيعية في صناعة الأغذية.
يشجع نبات إكليل الجبل أيضًا على الهضم الصحي ويدعم صحة الكبد؛ وذلك بسبب خصائصه المضادة للأكسدة القوية، كما لقد أصبح إكليل الجبل ومكوناته المختلفة محور العديد من الدراسات العلمية والتجارب السريرية.
كما لقد تم مراجعة الإمكانات العلاجية لنبات إكليل الجبل في محتواه التركيبي لمرض الزهايمر (AD) من خلال إيلاء اهتمام خاص لكيمياء المركبات إلى جانب الأهداف الدوائية المختلفة للمرض. وتحتوي عشبة أكليل الجبل على فيتامين أ الذي يحمي من سرطان الرئة والفم. وتعد أيضاً أوراق إكليل الجبل غنية بمضادات الأكسدة التي تستخدم كدواء للتخفيف من وجع الاسنان والصداع والغازات والتي تحافظ على سلامة الأوعية الدموية.
أماكن انتشار نبات إكليل الجبل:
يعتبر إكليل الجبل من أهم الأنواع الاقتصادية لعائلة النعناع في موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث يتم توزيع النبات الآن على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ويرجع ذلك أساسًا إلى استخداماته في الطهي والطبية والتجارية بما في ذلك في صناعات العطور والغذاء. وفي العصور القديمة، كان يعتقد أن إكليل الجبل يقوي الذاكرة، وفي الأدب والفلكلور هو شعار للذكرى والولاء.
إكليل الجبل (الروزماري) يعد محفز قليلاً في الطب التقليدي ومكونًا عطريًا شائعًا من المقويات والمراهم. وإلى اليوم يعتبر الزيت العطري مكونًا في العديد من منتجات الزينة وفي الفيرموث ( النبيذ المستخرج من الأعشاب). وكما يعد محتوى الزيت العطري لنبات إكليل الجبل من 0.3 إلى 2 في المائة، حيث يتم الحصول استخلاصه بطريقة التقطير؛ لمكونه الرئيسي هو بورنيول (مركب يستخدم في الاستخدمات الدوائية).
ويزدهر إكليل الجبل من شواطئ البحر الأبيض المتوسط بشكل أفضل في المناطق الدافئة ذات الرطوبة المعتدلة، حيث يمكن أن تنمو لتصبح شجيرة يبلغ ارتفاعها عدة أقدام. وفي الواقع، ينمو إكليل الجبل بقوة في ظروف مثالية بحيث يمكن زراعة هذه العشبة في الهواء الطلق كشجيرة معمرة في المناطق أكثر دفئًا وفي المناطق الباردة.
