اقرأ في هذا المقال
ما هو نبات الأناناس؟
الأناناس: ما يعرف (أناناس كوموسوس) وهو نبات معمر من عائلة البروميليا وثمارها صالحة للأكل، وتتكون الفاكهة من العديد من التوت الفردي الذي ينمو معًا حول قلب مركزي. يتميز الأناناس بأنه فاكهة استوائية مفيدة ومليئة بالفيتامينات والإنزيمات ومضادات الأكسدة قد تساعد في تعزيز جهاز المناعة وبناء عظام قوية.
الوصف لنبات الأناناس:
- يحتوي نبات الأناناس على (30 إلى 40) ورقة عصارية صلبة متقاربة في وردة على جذع سميك.
- في نبات الأناناس بعد حوالي (15 إلى 20) شهرًا من الزراعة، يتشكل الإزهار المحدد على ساق زهرة بطول (100-150) ملم (4-6 بوصات).
- تصبح الأزهار الأرجوانية في نبات الأناناس خفيفة المنفصلة في الأصل، جنبًا إلى جنب مع بركتهم كل منها متصلة بنواة المحور المركزي، سمينًا وتندمج لتشكيل ثمار الأناناس، التي تنضج بعد خمسة إلى ستة أشهر من بدء الإزهار.
- يتراوح وزن ثمار الأصناف التجارية في الأناناس من (1 إلى 2) كجم (2 إلى 4 أرطال).
مكونات نبات الأناناس:
يحتوي الأناناس على كمية كبيرة من فيتامين سي، وهو من مضادات الأكسدة الذائبة في الماء التي لها دور في محارب تلف الخلايا، فقد يساعد الأناناس على زيادة طول القامة لاحتوائه المنجنيز وهو عنصر مهم لتطوير عظام قوية وهو مفيدًا في الوقاية من هشاشة العظام وتتكون أيضاً مجموعة الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأناناس على العديد من الفوائد الصحية الأخرى أيضًا.
على سبيل المثال يمكن أن يساعد الأناناس في تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي، وهو مرض ففي العين مع تقدم العمر ويعود ذلك جزئيًا إلى كمية فيتامين سي العالية ومضادات الأكسدة التي يحتويها. مثل العديد من الفواكه والخضروات الأخرى، يتكون الأناناس من الألياف الغذائية ولكن على نقيض العديد من الفواكه والخضروات الأخرى، يحتوي الأناناس على كميات عالية من البروميلين، وهو إنزيم يحطم البروتين، مما قد يساعد في الهضم. وعلى الرغم من حلاوته، فإن الأناناس منخفض السعرات الحرارية.
أماكن انتشار نبات الأناناس:
الأناناس موطنه الأصلي أمريكا الاستوائية وشبه الاستوائية، والبرتغاليين كانوا مسؤولين عن الانتشار المبكر للأناناس حيث قاموا بإحضارها إلى سانت هيلانة بوقت قصير من اكتشافهم لتلك الجزيرة في عام 1502. بعد فترة وجيزة، نقلوها إلى إفريقيا، وبحلول عام 1550 نقولها إلى الهند. قبل نهاية القرن السادس عشر، انتشرت زراعة نبات الأناناس في معظم أنحاء المناطق الاستوائية في العالم، بما في ذلك بعض جزر جنوب المحيط الهادئ وأيضا من كبار مزارعي الأناناس في كل من منطقة كوستاريكا والبرازيل والصين والهند وتايلاند.
تمت زراعة الأناناس، الذي ربما يكون من السكان الأصليين في جنوب البرازيل وحوض نهر بارانا، في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية الاستوائية وجزر الهند الغربية قبل وصول كولومبوس لنباتات البابايا والجوافة هي أيضاً من أمريكا الاستوائية. أصبح الأناناس من الصادرات المهمة متجاوزًا البن باعتباره ثاني أكبر تصدير في أواخر القرن العشرين.
