أطباق جانبيةأكلات رمضانيةأكلات سريعةعجائن و مخبوزاتفن الطهي

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة

اقرأ في هذا المقال
  • 1-خلية النحل بالجبنة.
  • 2-طريقة عمل خلية النحل بالجبنة.
  • 2.1-المكونات.
  • 2.2-طريقة التحضير.
  • 3-طريقة عمل خلية النحل بجبنة الكيري.
  • 3.1-المكونات.
  • 3.2-طريقة التحضير.

خلية النحل بالجبنة:

تعتبر خلية النحل الهشة من أكثر وصفات المعجنات المطلوبة في المطابخ العربية والعالمية، وهي شهيّة ومرغوبة من قبل الجميع خاصة لوجبة الإفطار و يمكن تقديمها في العزائم والحفلات كصنف جانبي، وهناك كثير من الحشوات التي يمكن استخدامها في خلية النحل منها الحلو ومنها المالح .

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة:

المكونات:

للعجين:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
  • 1/2 ملعقة صغيره ملح.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • 1 كوب ماء فاتر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.

للحشوة:

  • كوب و نصف من الجبنة البيضاء.
  • ربع كوب من جبنة الموزاريلّا.
  • نصف كوب من الجّبنة الصّفراء.
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من القزحة.
  • ملعقة صغيرة من الزّعتر النّاشف.

للتزيين:

  • بيض مخفوق مع القليل من الحليب السائل.
  • سمسم حسب الرغبة.
  • حبة البركة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • ننخل الطّحين مع حليب البودرة في وعاء كبير، ثمّ نضيف السُكّر والملح والخميرة.
  • نخلط الزّيت والماء الدّافئ معاً، ونسكب المزيج فوق الطّحين، ونبدأ بالعجن إلى أن نحصل على عجينةٍ متجانسة وطريّة.
  • نترك العجينة لمدّة ساعة مغطّيةً في مكان جاف ودافئ حتى تتخمّر.
  • نقطّع الجبنة البيضاء والموزاريلا والجبنة الصّفراء إلى مربّعات صغيرة، ونخلطها مع البقدونس والزّعتر والقزحة.
  • نقوم بتكوير العجينة إلى كرات صغيرة، نفرد كرات العجين ثمّ نحشيها بالجبنة ونكوّرها مرة أخرى ونقوم بصفّها في صينيّة مدهونة بالقليل من الزّيت النباتي.
  • بواسطة فرشاة، ندهن وجه العجينة بمزيج البيض والحليب، ونزيّنها بالسمسم وحبة البركة.
  • ندخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى النضوج. 

طريقة عمل خلية النحل بجبنة الكيري:

المكونات:

  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
  • 1/2 ملعقة صغيره ملح.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • 1 كوب ماء فاتر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • 8 قطع جبنة كيري أو كوب جبنة كريمية.

للتزيين:

  • بيض مخفوق مع القليل من الحليب السائل.
  • سمسم حسب الرغبة.
  • حبة البركة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • ننخل الطّحين مع حليب البودرة في وعاء كبير، ثمّ نضيف السُكّر والملح والخميرة.
  • نخلط الزّيت والماء الدّافئ معاً، ونسكب المزيج فوق الطّحين، ونبدأ بالعجن إلى أن نحصل على عجينةٍ متجانسة وطريّة.
  • نترك العجينة لمدّة ساعة مغطّيةً في مكان جاف ودافئ حتى تتخمّر.
  • نقسّم العجينة إلى أقسام ونضع حشوة الجبنة بداخل كل قسم ونرص القطع بجوار بعضها في صينية فرن مدهونة.
  • بواسطة فرشاة، ندهن وجه العجينة بمزيج البيض والحليب، ونزيّنها بالسمسم وحبة البركة.
  • تُخبز في فرن ساخن على 180 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.
  • قدمّها كفطور مع الشاي بالهنا والشفا.

صحة وهنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى