من السهل تجميع هذا الطبق الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والحبوب الكاملة، حيث يُفضل في هذا الطبق استخدام أفخاذ الدجاج فهي مناسبة وتظل رطبة أثناء الخبز مع الأرز، ننصحك بتجربة هذا لعائلتك وانظر إلى أي مدى سيحبونه. دجاج البرتقال المخبوز هذا هو عشاء سريع وسهل طوال الأسبوع، جاهز في ساعة واحدة فقط ومليء بالنكهة حيث تحتوي كل قضمة على دجاج رطب مقترن بشكل مثالي بطبقة برتقالية محلاة قليلاً.
طريقة عمل الدجاج بالبرتقال مع الأرز البني
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 1 و 3/4 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم.
- 1 كوب أرز بسمتي بني.
- برش وعصير 2 حبة برتقال.
- ملح.
- أربعة أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد.
- فلفل أسود مطحون طازجاً.
- 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة صنوبر محمص.
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية، يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنيًا وطريًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- يُضاف البصل ومرق الدجاج والأرز وربع كوب من عصير البرتقال وملعقتين صغيرتين من قشر البرتقال وملعقة كبيرة من الزيت و 3/4 ملعقة صغيرة ملح في طبق خبز سعة 2 لتر ويقلب المزيج.
- نُقلب الدجاج مع ملعقة الزيت المتبقية وربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل في وعاء متوسط، نضع الدجاج في خليط الأرز ونغطي الطبق بورق وننقله للفرن مع الحرص على عدم الانسكاب.
- نخبزها لمدة 55 دقيقة ونزيل ورق القصدير ونرش الدجاج بملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال، نستمر في الخبز حتى يتم امتصاص معظم السائل وينضج الدجاج تمامًا ويصبح الأرز طريًا، حوالي 50 دقيقة أخرى.
- نرش الدجاج مع عصير البرتقال المتبقي ويُرش النعناع والصنوبر والكمية المرغوبة من قشر البرتقال المتبقي فوق الطبق ويقدم.
ملاحظات هامة
- ليس من الصعب القيام برش البرتقال ولكن هناك عملية. قبل البدء، تأكد من تنظيف الجزء الخارجي من البرتقالة جيدًا. بمجرد أن تصبح القشرة الخارجية للبرتقالة نظيفة فقد حان الوقت لبدء التبشير. حيث يُنصح في البدء في منطقة واحدة من البرتقال من ثم تقوم بفرك المبشرة ذهابًا وإيابًا. نكهة البرتقال هي الطبقة الخارجية البرتقالية، لذا ضع ذلك في اعتبارك أثناء العملية.
- من المهم للغاية أن تعرف أن دجاجك قد نضج بالكامل، أسهل طريقة للتحقق من درجة الحرارة الداخلية للدجاج هي باستخدام مقياس حرارة اللحم.
- لكي يعتبر الدجاج آمنًا للأكل، يجب أن يظهر مقياس حرارة اللحوم قراءة لا تقل عن 165 درجة. أي شيء أعلاه جيد، أي شيء أدناه يعني أن هناك حاجة إلى مزيد من الوقت للطهي.
- يمكنك أيضًا تقديم الدجاج مع النودلز أو المعكرونة أو حتى سلطة جانبية بسيطة، يعد تغيير الطبق الجانبي أيضًا طريقة رائعة لجعل طعم الوصفة جديدًا مرة أخرى.
- (لتخزين بقايا الدجاج)، دائمًا ما تكون بقايا الطعام وسيلة لتناول عشاء لذيذ مرة أخرى. كل ما عليك القيام به لتخزين وصفة دجاج البرتقال لوقت لاحق هو تخزينها في وعاء محكم الإغلاق والاحتفاظ بها في الثلاجة.
- (لتسخين بقايا الدجاج)، نظرًا لأن هذا الدجاج يحتوي على قشرة مقرمشة، قم بإعادة تسخينه على نار منخفضة وبطيء في الفرن. قد لا يعيد ذلك إلى تلك الأزمة بالضبط، لكنه سيساعد في تقشيرها.
- يمكنك أيضًا إعادة تسخين الدجاج في الميكروويف ولكن اعلم فقط أن هذه الطريقة لن تجعله مقرمشًا. ومع ذلك، ستكون طريقة أسرع لإعادة التسخين بحيث يمكنك تناولها والاستمتاع بها بشكل أسرع.
صحة وعافية.
