يمتاز طبق الكبسة بأنه يمكن تخصيصه حسب رغبتك، فإذا كنت من محبي الدجاج قم بصنع الكبسة بالدجاج وإذا كنت تُفضّل السمك قم بإعدادها بالسمك. إذا كنت تُفضل شيئاً آخر، ففي هذه الوصفة سنتعلم كيفية عمل كبسة التونة. هذا الطبق اللذيذ قد لا يبدو هذا مثيرًا للاهتمام ولكنك ستفقد بالتأكيد إذا لم تجرب ذلك لأنه في كل قضمة لدينا مجموعة من النكهات اللذيذة التي تمتزج جيدًا في الفم. إنه طبق بسيط للغاية لا يتكون من العديد من المكونات ولا يستغرق كل هذا الوقت الطويل.
طريقة عمل كبسة التونة بالبطاطس
المكونات
للتونة
- زيت كبسة بالتونة.
- 2 بصل، مقطع شرائح.
- 3 حبات بطاطس، متوسطة مقطعة إلى مكعبات.
- 1⁄2 طماطم، مقطعة إلى مكعبات.
- 1 فلفل حار، مقطع إلى مكعبات.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كاري.
- 1 كوب ماء.
- 2 علبة تونة.
للأرز
- 6 أكواب ماء.
- ملح للتذوق.
- 4 أكواب أرز بسمتي.
طريقة التحضير
- نُضيف شرائح البصل في قدر مع بعض الزيت ونُقلبها على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، نُزيل حوالي 1 ملعقة كبيرة من البصل الذهبي ونتركه جانبًا.
- نُضيف البطاطس ونُخفف النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة ونتركها لمدة 5 دقائق مع التقليب، ثم نضيف مكعبات الطماطم والفلفل الحار، نُقلب كل شيء معًا.
- نضع التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والكمون والكاري، نصب الماء ونقلب كل شيء معًا مرة أخيرة قبل إغلاق الإناء، ونترك الحرارة على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة. نترك هذا حتى تنضج البطاطس لمدة 15 دقيقة تقريبًا لكن نستمر في التحقق منها.
- أثناء طهي التونة. في وعاء، نُضيف الماء مع الملح وندعه على نار عالية حتى يصل إلى درجة الغليان، نُضيف الأرز ونتركه يغلي لمدة 6-8 دقائق.
- عندما ينضج الأرز، نصفي الماء الزائد ونتركه جانبًا. بمجرد أن تنضج البطاطس، ننشر الأرز فوق خليط التونة مع البصل الذهبي الذي ونضعه جانبًا مسبقًا، نضعه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- لا نشطف الأرز أو ننقعه قبل استخدامه. اعتمادًا على نوع الأرز الذي نستخدمه، قد نحتاج إلى استخدام كمية أكبر أو أقل من الماء. نبق على الجانب المنخفض لتجنب أن يصبح الطبق طريًا للغاية، يمكننا دائمًا إضافة المزيد.
صحة وعافية.
