اقرأ في هذا المقال
تعتبر السندويشات من أشهر الوجبات تحضيراً في المطبخ العالمي، إذ يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، كما من الممكن أن تجمع أكثر من مكون في السندويش الواحد، وتختلف في مسماها حسب نوع الحشوة ونوع الخبز، إليكم في هذا المقال طريقة تحضير عدة سندويشات في الفرن.
سندويش جبنة الشيدر بالطماطم والريحان
المكونات
- ثلاثة أعواد من ورق الريحان.
- حبة من الطماطم الحمراء (مقطعة على شكل شرائح دائرية).
- شريحتان من جبنة الشيدر.
- مبشور جبنة الموزاريلا.
- خبز فرنسي.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير الخبز الفرنسي، إذ نقطعه من المنتصف؛ حتى يصبح لدينا قسمين من الخبز.
- نقوم بتحميص الخبز في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي وعلى نار بدرجة حرارة متوسطة أقرب إلى الهادئة.
- نقوم بتفريغ الخبز الفرنسي في طبق واسع الحجم مغلف بورق التنشيف (الفاين الورقي)؛ حتى يمتص الزيوت الزائدة من عملية القلي مع تركع على جنب قليلاً؛ حتى يصبح من درجة حراة الغرفة.
- نقوم بفتح الخبز من الجنب؛ ومن ثم نضع عدة ورقات من الريحان وشرائح الطماطم المتبلة بالملح والقليل من الفلفل الأسود.
- نقوم بإضافة كل من جبنة الموزاريلا وشرائح جبنة الشيدر.
- نقوم بتغطية الحشوة بشريحة الخبز الأخرى، ومن ثم توضع داخل صينية مغلفة بورق الزبدة؛ حتى تسخن داخل الفرن وتذوب الجبنة في الداخل.
- نقوم عند إخراج السندويش من داخل الفرن بتقديمها مع كوب من العصير الطازج.
طريقة تحضير سندويش اللحم بدبس الرمان في الفرن
المكونات
- رغيف من خبز الشراك.
- كيلو غرام من اللحم المفروم (خالية من اللية).
- حبة من الطماطم (مقطعة على شكل مكعبات صغيرة في الحجم).
- ملح حسب الحاجة.
- كاري حسب الحاجة.
- فلفل أسود حسب الحاجة.
- بابريكا حارة حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير اللحمة المفرومة، إذ نقوم بقليها داخل مقلاة عازلة للحرارة مدهونة بزيت الزيتون البكر.
- نقوم بخلط التوابل مع اللحمة المفرومة لمدة دقيقتين؛ حتى تتمازج فيما بينها، ومن ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان ومكعبات الطماطم مع الحرص على تحريك خليط اللحمة.
- نقوم من بعد ذلك بتفريغ خليط اللحمة في طبق عازل للحرارة مع تجهز خبز الشراك.
- نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من خليط اللحمة المفرومة بدبس الرمان في منتصف خبز الشراك.
- نقوم بلف الخبز على شكل رول دائري، ومن ثم يوضع داخل صينية الفرن.
- نقوم بوضع الصينية داخل الفرن الساخن لمدة ربع ساعة؛ حتى يتحمص الخبز، وتكون السندويش ساخنة.
