اقرأ في هذا المقال
يعتبر خبز البيغل من أشهر أنواع الخبز المتعارف عليها في بولندا، إذ يعد ذا منشأ بولندي، ويكون ذو شكل حلقي بحجم اليد، يتكون من عجينة القمح المخمر المغطى ببذور الخشخاش ودوار الشمس والسمسم ويستخدم في إعداد وتحضير الكثير من السندويشات اللذيذة، إليكم في هذا المقال طريقة إعداد سندويشات بخبز البيغل.
طريقة تحضير سندويش البيغل بسلطة النيسواز بالتونة
المكونات
- حبتان من البيض.
- ملح كوشير.
- بصل أخضر (مقطع شرائح رقيقة).
- فلفل أخضر (مقطع مكعبات).
- عصير ليمونة واحدة.
- حبة من الطماطم (مقطعة إلى أربع شرائح).
- كوب من الفاصولياء الخضراء.
- علبتان تونة.
- نصف كوب من البقدونس الطازج.
- نصف كوب من الزيتون الأخضر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فلفل أسود.
- أربع أرغفة من خبز البيغل.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بسلق البيض.
- نقوم خلال عملية سلق البيض بتحضير وعاء شفاف عميق، نضع به كمية الفاصولياء الخضراء مع نصف كوب من الماء ورشة ملح، ومن ثم نضعه في فرن الميكروويف.
- نحرص على تغطية وعاء الفاصوليا بغلاف بلاستيكي بشكل فضفاض.
- نترك الفاصوليا في الميكرويف لمدة تتراوح من 2- 3 دقائق فقط.
- نقوم من بعد إخراج وعاء الفاصوليا من فرن الميكروويف، بغسلها بالماء البارد وتصفيتها بشكل جيد؛ حتى تقطع إلى نصفين.
- نقوم بتصفية علب التونة من الماء العالق بها؛ حتى نخلطها مع الفاصوليا الخضراء، البصل الأخضر، البقدونس، عصير الليمون، ربع ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأخضر، ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- نقوم بتحميص خبز البيغل، ومن ثم نضع شرائح الطماطم، سلطة التونة والبيض المسلوق.
- نقوم بغلق حشوة السندويش بشريحة خبز البيغل العليا مع رش وجه بالقليل من زيت الزيتون.
طريقة تحضير سندويش البيغل بالأومليت والجبن
المكونات
- خبز بيغل بالسمسم.
- حبتان من البيض.
- شريحتان من جبن إيدام.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ورق خس.
- طماطم (مقطعة إلى دوائر).
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء نضع به البيض والفلفل الأسود والخل والملح.
- نخفق المكونات مع بعضها إلى أن تتجانس.
- نقوم بتذويب كمية الزبدة في مقلاة عازلة للحرارة.
- نقوم بسكب مزيج البيض المخفوق في المقلاة على حرارة متوسطة.
- نقوم بتقليب الأومليت من كل جهة عند نضوجه.
- نحضر خبز البيغل، نقطعه أفقياً، ومن ثم نضيف الأومليت وجبن إيدام والخس والطماطم، وتصبح جاهزة للتقديم.
