تعتبر البازلاء من أحد الخضراوات البقولية، إذ يحبها كل من الصغار والكبار بسبب طعمها اللذيذ والشهي، كما تعد غنية بالعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان وصحته، كما تدخل في صناعة العديد من المأكولات والحلويات والسندويشات السريعة، وإليك عزيزي القارئ في هذا المقال طريقة إعداد سندويش البازلاء البسيط في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة التحضير.
طريقة تحضير سندويش البازلاء
المكونات
- كوب من البازلاء المسلوقة.
- ملعقة صغيرة من النعناع الطازج (مفروم فرماً ناعماً).
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- رشة بسيطة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- رشة بسيطة من بهار الفلفل الأسود.
- زبدة لينة حسب الحاجة.
- رغيف من خبز الصمون بالسمسم.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة متوسطة في الحجم، نضع بها القليل من الزبدة اللينة، ومن ثم نضعها على الغاز.
- نقوم بتسخين الزبدة على نار بدرجة حرارة أقرب إلى المتوسطة.
- نقوم بتقطيع خبز الصمون من الجنب، ومن ثم من المنتصف.
- نقوم بوضع شريحة من خبز الصمون في المقلاة على الزبدة الذائبة؛ حتى يتحمص من كل جانب لمدة دقيقتين أو إلى أن نلاحظ تغير لونه إلى اللون البني المحمر.
- نقوم من بعد تحميص خبز الصمون بوضعه على جنب في طبق مناسب مغلف بورق التنشيف (الفاين)؛ حتى يمتص الدهون الزائدة من عملية التحميص.
- نقوم بوضع حبوب البازلاء داخل طبق مناسب للهرس، إذ نقوم بهرس الحبوب إلى أن نحصل على قوام متجانس ويشبه المعجون.
- نقوم بفرم النعناع، ومن ثم نضيفه على مهروس البازلاء مع إضافة كل من المكونات التالية: السكر الأبيض والفلفل الأسود وعصير الليمون والخل الأبيض والملح.
- نقوم بخلط وقلب البازلاء مع المكونات المضافة لمدة ثلاث دقائق؛ حتى تتجانس مع بعضها البعض بشكل تام.
- نقوم بدهن الخبز المحمص بالقليل من الزبدة، ومن ثم نضع ما يقارب ثلاث ملاعق كبيرة من مهروس البازلاء المتبل على سطح الخبز مع توزيع الكمية بالتساوي.
- بإمكاننا إضافة الجبنة الكريمية على سندويش البازلاء مع تقطيع الخبز بالشكل المرغوب به سواء على شكل مثلثات أو تغطية الحشوة بقطعة خبز أخرى، وتقدم مع كوب من الشاي الدافئ كوجبة غداء سريعة أو كوجبة إفطار.
