يعتبر البروكلي من أحد الخضار المليئة بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان وجسمه، إذ ينصح بإدخاله في النظام الغذائي للأطفال والكبار في السن بسبب تعدد فوائده ومنها: يساعد على الوقاية من السرطان ويحمي من الأمراض المزمنة ويعزز صحة العظام ويساعد على الوقاية من الشيخوخة وغيرها العديد من الفوائد المهمة، وإليكم في هذا المقال إحدى طرق إدخال البرولكي في الأطعمة ومنها السندويشات، إذ سوف نتكلم عن طريقة تحضير سندويش البروكلي بالجبنة.
طريقة تحضير سندويش البروكلي بالجبنة
المكونات
- ربع كوب من زهرات البروكلي ذات الحجم الصغير.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثمانِ شرائح من خبز الحمام.
- كوب من مبشور جبنة الشيدر.
- زبدة طريقة غير مملحة وجامدة.
- رأس فجل صغير في الحجم (مقطع على شكل حلقات دائرية).
- مخلل خيار للتقديم.
- خس.
طريقة التحضير
- نقوم بتجهيز الفرن، إذ نقوم برفع الرف الشبكي في منتصف الفرن، ومن ثم نقوم بتشغيل نار الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية.
- نحرص على غلق باب الفرن؛ حتى تحتبس الحرارة داخل الفرن ويسهل تحميص السندويش.
- نقوم بوضع زهرات البروكلي في وعاء زجاجي عميق، ومن ثم نضيف إليه كل من المكونات التالية: ربع ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود، ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر ونصف ملعقة من الملح.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن نلاحظ تجانس البروكلي مع التوابل المضافة.
- نقوم بترك البروكلي على جنب لمدة خمس دقائق؛ حتى يمتص البروكلي نكهة التوابل والزيت.
- نفرغ خليط البروكلي في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة، ومن ثم نضع الصينية داخل الفرن الساخن.
- نقوم بتحميص زهرات البروكلي المتبلة لمدة عشر دقائق داخل الفرن، ومن ثم نخرجه.
- نقوم بتحضير خبز الحمام، إذ نفتحه من الجنب، ومن ثم ندهن الطبقة السفلى بالزبدة المملحة مع وضع برش جبنة الشيدر.
- نقوم بتقديم سندويش البروكلي بالجبنة مع مخلل الخيار وكوب من الشاي بالحليب.
