تحتوي الكوسا على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان وجسمه، إذ تحتوي على فيتامين ب، المغنيسيوم وفيتامين ج، اللوتين، البوتاسيوم وغيره الكثير من العناصر المهمة، كما يدخل في صناعة وإعداد الكثير من المأكولات والأطعمة السريعة مثل: السندويشات، الشوربات، المقالي وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة إعداد سندويش الكوسا الصحي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، فإليكم الطريقة.
طريقة إعداد سندويش الكوسا
المكونات
- حبة من الكوسا ذات الحجم الكبير.
- ثلاث حبات من الطماطم الكرزية.
- ملعقة صغيرة في الحجم من المايونيز.
- خبز عربي أو خبز توست أبيض.
- رشة بسيطة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- رشة بسيطة من بودرة الفلفل الأبيض.
- عصير برتقال (للتقديم).
- زيت نباتي (للقلي).
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بتحضير حبة الكوسا، إذ نغسلها بشكل جيد بواسطة الماء.
- نقوم بتحضير مفرمة خشبية نضع عليها حبة الكوسا؛ حتى نقوم بتقطيعها على شكل حلقات دائرية بواسطة السكين.
- نقوم بتتبيل حلقات الكوسا برشة بسيطة من الملح وبودرة الفلفل الأبيض.
- نقوم بغسل الطماطم الكرزية بواسطة الماء بشكل جيد وتصفى، ومن ثم نقطعها إلى أنصاف، وتترك على جنب.
- نحضر مقلاة عازلة للحرارة ذات حجم متوسط، نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم بوضع شرائح الكوسا عندما نلاحظ أن الزيت النباتي قد سخن.
- نقلب الكوسا من فترة إلى أخرى على النار إلى أن نلاحظ تغير لونه إلى اللون البني المحمر.
- نقوم بتفريغ حلقات الكوسا في طبق مناسب من كمية الكوسا مغلف بورق التنشيف (الفاين)؛ حتى يمتص الزيوت الزائدة من عملية القلي.
- نقوم بتحضير الخبز المراد عمل السندويش به، إذ نقوم بدهنه بملعقة صغيرة الحجم من المايونيز، ومن ثم نضع عدة شرائح من الكوسا المقلي، وأنصاف الطماطم الكرزية.
- نقوم بتقديم سندويش الكوسا مباشرة مع كوب من عصير البرتقال الطازج.
نصائح
- من الممكن أن نقوم بوضع شرائح الكوسا المتبلة في صينية الفرن؛ حتى يشوى.
- من الممكن أن نقوم بتقطيع الكوسا على شكل شرائح طويلة ورفيعة.
- من الممكن أن نقوم باستبدال ملعقة المايونيز بالجبنة الكريمية.
- من الأفضل وضع حلقات الكوسا في الزيت الساخن؛ حتى يقلى بشكل أفضل ونحصل على نتائج ألذ.
