يعتبر سندويش بانيني من أكثر السندويشات شهرة وشعبية في المطبخ الإيطالي، إذ يمكن إعداده بأكثر من نوع حشوة وإضافة على سبيل المثال: سندويش بانيني الدجاج، سندويش بانيني اللحم، سندويش بانيني بالتونة وغيرها العديد من أنواع الحشوات المختلفة، وإليكم في هذا المقال إحدى وصفات إعداد سندويش بانيني وهو سندويشش بانيني بالجبن والخضار.
طريقة تحضير سندويش بانيني بالجبن والخضار
المكونات
- رغيفان من خبز البانيني.
- شريحتان من جبن الموزاريلا.
- شريحتان من جمبون الحبش.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- حبة من البصل الأحمر (مقطع إلى شرائح دائرية).
- حبة من الطماطم (مقطعة إلى شرائح دائرية).
- عرقان من الحبق (طازج مورق).
- ثلث ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
- بطاطا مقلية.
- عصير طبيعي.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بتسخين وتجهيز الفرن على درجة حرارة متوسطة؛ أي ما يقارب المئة وثمانين درجة مئوية مع رفع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- نحرص على غلق باب الفرن؛ حتى تحتبس الحرارة من أجل تحميص سندويش البانيني.
- نقوم بتقشير البصل الأحمر، ومن ثم نقطعه على شكل شرائح دائرية مع تتبيله بملعقة صغيرة من الملح وثلث ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
- نقوم بتنظيف حبة الطماطم بشكل جيد بالماء، ومن ثم نقطعها على شكل شرائح دائرية مع تتبيلها برشة من الملح.
- نحضر الخبز، إذ نقوم بتقطيعه إلى نصفين؛ حتى ينفصل من النصف.
- نقوم بترتيب شرائح جبن الموزاريلا داخل الخبز، ومن ثم نضيف شريحة من جمبون الحبش بحيث تكفي لكل رغيف خبز.
- نقوم بإضافة أوراق الحبق وشرائح البصل والطماطم، نكرر العملية في رغيف الخبز الآخر.
- نقوم بوضع سندويش بانيني الجبن والخضار داخل صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
- نقوم بوضع الصينية داخل الفرن الساخن؛ حتى تخبز السندويش وتتحمص لمدة عشر دقائق فقط.
- نحرص على قلب السندويش من الجهة الأخرى في منتصف عملية التسخين؛ حتى تتحمص من كافة الجهات وتذوب الجبنة بداخلها بشكل جيد.
- نقوم عند إخراج سندويش بانيني الجبن والخضار من داخل الفرن، بتركها على جنب إلى أن تصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتقديم سندويش بانيني الجبن والخضار مع طبق من البطاطا المقلية وكوب من العصير الطبيعي.
