تعتبر سندويشات الدجاج من أكثر أنواع السندويشات معروفة وشعبية في المطبخ، إذ تصنف من الوجبات والأكلات السريعة التحضير، كما وتختلف بأنواعها وطرق إعدادها وإضافاتها وأيضاً بأنواع التتبيلة المضافة إليها، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن إحدى وصفات إعداد سندويشات الدجاج المشهورة وهي سندويش دجاج تكا اللذيذ.
طريقة إعداد سندويش دجاج تكا:
المكونات:
- حبة من الخيار المقطعة إلى شرائح دائرية الشكل.
- مئة وأربعين غراماً من دجاج تكا.
- أربع أرغفة من الخبز العربي أو خبز البيتا الصغير.
- علبة من اللبن الزبادي (للتقديم).
- حفنة بسيطة من أوراق النعناع المقطعة والمفرومة فرماً خشناً.
- عدة أوراق من الخس المقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
- عودان من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة الحجم من المايونيز.
- حبة من الطماطم المقطعة إلى قطع كبيرة الحجم.
- ثلث ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام الناعم الحبيبات.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر متوسط الحجم نضع به كمية دجاج التكا، ومن ثم نضع عليه الماء البارد.
- نقوم بوضع الدجاج على النار بدرجة حرارة متوسطة، ويترك على النار إلى أن يطهو بشكل جيد لمدة نصف ساعة تقريباً.
- نقوم بتنظيف كل من الخضار التالية بالماء: الخيار، الطماطم، أعواد البصل الأخضر، أوراق الخس، أوراق النعناع.
- نقوم بتصفية الخضار من الماء، ومن ثم نقوم بتقطيعها بشكل ملائم ومناسب لوضعها داخل الرغيف.
- نقوم بوضع الخضار جميعها داخل وعاء متوسط الحجم وواسع.
- نقوم من بعد ذلك بخلط المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض إلى أن تتجانس بشكل جيد.
- نقوم من بعد نضج دجاج تكا بوضعه داخل طبق مناسب لوضع الملح عليه والقليل من الفلفل الأسود.
- نقوم بوضع دجاج تكا في مقلاة تحتوي على القليل من الزيت النباتي؛ حتى يقلى بشكل جيد، ومن ثم يفرغ داخل طبق واسع الحجم مغطى بالفاين؛ حتى يمتصه من الزيت بشكل جيد.
- نقوم بتحضير رغيف الخبز العربي نقطعه إلى قسمين متساويين بالحجم، ومن ثم نقوم بدهنه بالقليل من المايونيز واللبن الزبادي.
- نقوم بوضع حشوة الخضار مع وضع عدد بسيط من دجاج تكا داخل كل رغيف.
- يقدم سندويش دجاج تكا إلى جانب الطحينية السائلة ومشروب خفيف.
