تعتبر ساندويشات الدجاج من أشهر وأكثر السندويشات شعبية في المطبخ الغربي والعربي، إذ يمكن تقديمها بجانب كوب من المشروبات الغازية أو الكوكتيل، إذ يمكن إعداد ساندويش الدجاج بأكثر من نوع وإضافة وذلك يرجع حسب رغبة الفرد، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن إحدى وصفات سندويشات الدجاج الصحية وهي ساندويش الدجاج بالأفوكادو.
طريقة إعداد ساندويش الدجاج بالأفوكادو:
المكونات:
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الثوم.
- ثلث كوب من أوراق الكزبرة الخضراء (طازجة ومفرومة).
- حبة صغيرة الحجم من البصل المفروم عل شكل شرائح.
- كوب ونصف من الطماطم الكرزية (مقطعة إلى أنصاف).
- ثلاث أرباع الكوب من جبنة التشيدر (مبروشة).
- خمس أرغفة من خبز تورتيلا.
- حبة من الأفوكادو (مقشرة ومقطعة إلى أنصاف).
- كوب من صلصة الرانش الجاهزة.
- نصف كيلو من صدور الدجاج (فيليه).
طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بتجهيز الفرن، إذ نقوم برفع الرف الشبكي في المستوى الثالث من الفرن، ومن ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ثلاث مائة وخمسون درجة مئوية مع الأنتباه على غلق باب الفرن؛ حتى تحتبس الحرارة.
- نقوم بتقشير حبة الأفوكادو، ومن ثم تقطيعها على شكل شرائح.
- نقوم بغسل أوراق الكزبرة، ومن ثم تفرم دون مبالغة بتفتيتها.
- نقوم بتحضير البصل نقشرة، ومن ثم يقطع على شكل شرائح حلقية الشكل.
- نحضر وعاء عميق وواسع الحجم نضع به كل من المكونات التالية: صدور الدجاج، عصير الليمون، بودرة الثوم، الكزبرة، حلقات البصل، ملح الطعام.
- نقوم بخلط صدور الدجاج بالمكونات المضافة؛ حتى تتمازج المكونات بشكل جيد مع صدر الدجاج.
- نقوم بنقل المكونات على طبق من البايركس الزجاجي عازل الحرارة؛ حتى يوضع في داخل الفرن الساخن لمدة نصف ساعة ما يقارب ثلاثون دقيقة تقريباً.
- عندما نلاحظ أن صدور الدجاج قد نضجت وتحمرت، نقوم بإخراج طبق البايركس من الفرن.
- نقوم بترك صدور الدجاج على جنب؛ حتى تبرد قليلاً.
- نقوم بتحضير وعاء آخر نضع به كل من المكونات التالية: الطماطم الكرزية، جبن التشيدر، شرائح الأفوكادو.
- نخلط المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم من بعد ذلك نقوم بفرم صدور الدجاج وتغميسها في صلصة الرانش؛ حتى تتبلل بالكامل.
- نحضر خبز التورتيلا نضع به خليط الدجاج، ومن ثم خليط الجبن والأفوكادو والطماطم.
- نقوم بلف خبز التورتيلا على شكل لفائف، يقدم بجانب من السلطة.
