القرفة هي واحدة من التوابل المفضلة لدى الجميع، حيث أن رائحتها الرائعة مميزة، كما يمكن استخدامها وطهيها وخبزها، إن أعواد القرفة المسلوقة يمكن أن تمنح الرائحة الجميلة للمنزل، كما يمكن صنع مشروباً لذيذًا منها كما يمكن أن تضاف كنوع من التوابل إلى الوصفة المفضلة. في هذا المقال سنتعرف على الطريقة الصحيحة لإعداد وغلي مشروب القرفة.
الطريقة الصحيحة لإعداد وغلي القرفة
ملء القدر بالماء وعود القرفة
يجب صب كوب ونصف من الماء في قدر متوسطة الحجم. بعدها يتم إضافة عود قرفة وتغطية القدر بغطاء قبل وضعه على الموقد. يمكن استخدام عود قرفة لكل كوب ماء مضاف. يمكن استخدام غلاية شاي زجاجية بدلاً من قدر صغير حسب الرغبة الشخصية. وعند الرغبة في الحصول على قرفة بنكهة أقوى، يتم تقسيم عود القرفة إلى عدة قطع.
ترك القرفة تنقع لمدة 15 دقيقة
بمجرد أن يغلي خليط الماء والقرفة تمامًا، يتم إخراجها من الموقد، يجب أن تبرد القرفة قليلًا حتى تخرج القرفة المتبقية من العصا، لذلك من المهم ترك القرفة منقوعة لمدة 15 دقيقة تقريبًا بعيدًا عن النار. عندما تنقع القرفة سيبدأ في التغيير ويتحول إلى اللون الأحمر الذهبي.
تصفية القرفة في كوب قبل التقديم
بعد أن تترك القرفة تنقع لفترة من الوقت، يتم سكبها في مصفاة دقيقة جدًا في كوب، ستزيل المصفاة أي قطع من عود القرفة قد تكون قد انكسرت اثناء التخمير. بعد ذلك تقدم القرفة ويمكن شربها على الفور. أثناء عملية النقع والتصفية ستبرد القرفة إذا لم يكن الجو حاراً. وعند الانتهاء يمكن سكب القرفة المصفاة مرة أخرى في القدر وإعادة تسخينها.
خلط القرفة ببعض التحلية
بعد نقع القرفة يتم إخراج عود القرفة من الكوب، كما يتم إضافة السكر أو الستيفيا أو المُحلي الذي يتم اختياره حسب الرغبة، ويشرب على الفور إذا أصبح القرفة باردًا هناك طريقة أخرى لتسخينها وهي إعادة تسخينها في الميكروويف، حيث يمكن القيام بتسخينها على فترات زمنية عالية لمدة 10 ثوانٍ للوصول لدرجة الحرارة المناسبة.
نستنتج من هذا المقال الخطوات الصحيحة التي يجب اتباعها وتطبيقها عند تحضير القرفة المغلية للحصول على قرفة مغلية بشكل مثالي.
