تتميز هذه البيتزا باختلافها عن الطرق التقليدية والروتينية لصنع البيتزا فهي طريق للتغيير والتنوع في الوصفات المنزلية وجعلها مدهشة ومميزة، تعتبر هذه البيتزا من الأصناف المعروفة والمميّزة بشكل كبير في الوطن العربي، وتمتاز أنها هشة وطرية ومن أنواع البيتزا المنزلية السهلة والسريعة.
المكونات:
- ربع كوب من الفلفل الأخضر مقطع شرائح.
- ربع كوب فطر مقطع شرائح.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- 100 غرام جامبون حبش.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ربع كوب من الذرة.
- ربع كوب زيتون أسود مقطع شرائح.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب الدافئ.
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب من الجبن المبشور.
- نصف كوب صلصة بيتزا جاهزة.
- 1 كوب جبن شيدر مقطعة مكعبات صغيرة.
- 1 بيضة مخفوقة لدهن الوجه.
- 2 ملعقة كبيرة حبة البركة.
تحضير بيتزا خلية النحل:
- قومي بخلط الحليب مع الملح والخميرة في وعاء ودعيه جانباً مدة عشر دقائق.
- ثم قومي بوضع الطحين والسكر والملح والباكينج باودر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- قومي بخلطهم جيداً من ثم أضيفي الحليب والزبادي والبيض المخفوق.
- اعجني العجينة على نحو جيد للحصول على عجينة متماسكة ثم غطيها ودعيها جانباً لكي تتخمر.
- على نحو قسمين متساويين قومي بتقسيم العجينة وفي قالب مدهون بالزيت ضعي القسم الأول من العجينة.
- ضعي كرات العجينة الثانية على أطراف القالب (بعد أن تم تشكيلها على شكل كرات صغيرة وحشوها بالجبن) بالترتيب على نحو الاصطفاف.
- أحضري الصلصة وقومي بدهنها داخل العجينة ثم أضيفي الزيتون والفطر والجامبون والذرة والجبنة والفلفل.
- أحضري البيض المخفوق وادهني به الكرات ثم رشي عليها الزعتر وحبة البركة.
- في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية أدخلي القالب مدة 35 دقيقة حتى تنضج. أخرجيها من الفرن ثم قومي بتقطيعها وقدميها إلى جانب الشاي (حسب الرغبة).
السعرات الحرارية للحصة الواحدة:
- 182 كيلو كالوري (9٪) الكربوهيدرات.
- 14 جم (5٪) البروتين.
- 9 جم (18٪) الدهون.
- 10 جم (15٪) الدهون المشبعة.
- 4 جم (25٪) الكوليسترول.
- 26 مجم (9٪) الصوديوم.
- 543 مجم (24 ٪) بوتاسيوم.
- 50 مجم (1٪) ألياف.
- 1 جم (4٪) سكر.
- 2 جم (2٪) فيتامين أ.
- 96 وحدة دولية (2٪) فيتامين ج.
- 1 مجم (1٪) كالسيوم.
- 75 مجم (8٪) حديد.
صحة وعافية
