حبوب الترمس هي حبوب مفيدة جدًا يمكن تقديمها على شكل وجبات ثانوية أو مقبلات شهية، تساعد حبوب الترمس في بناء الخلايا والعضلات في جسم الإنسان. نظرًا لأن حبوب الترمس غنية بالألياف، فهي قادرة على تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم، في هذا المقال سنتعرف عزيزي القارئ على خطوات تحضير الترمس الحلو.
خطوات عمل الترمس الحلو
نقع الترمس
من المهم القيام بفرز وشطف حبوب الترمس لإزالة أي حبوب متغيّرة اللون، تنقع حبوب الترمس في ماء بارد فترة يوم كامل حتى يتم إعادة تكوينها. بعدها توضع في وعاء زجاجي، مع ضرورة التأكد من تغطيته في بضع بوصات من الماء. يمكن وضع حبوب الترمس على طاولة المطبخ في درجة حرارة الغرفة.
غلي الترمس
من الضروري تصفية وشطف حبوب الترمس، وملاحظة كيف أصبحت حبوب الترمس ممتلئة بعد يوم كامل من النقع، يوضع الترمس في اناء كبير ثقيل القاع بالماء العادي، ويغطى الوعاء ويترك يغلي على نار قليلة لمدة ثلث ساعة. إذا لزم الأمر يمكن الاستمرار في إضافة الماء للحفاظ على الحبوب مغمورة بالكامل. بعد ذلك يجب القيام بإزالة الرغوة من الأعلى بينما تنضج حبوب الترمس ثم تصفى وتشطف بالماء البارد.
أثناء مرحلة الشطف والنقع يمكن حفظ الترمس في الثلاجة، بمجرد إزالة كل آثار المرارة توضع حبوب الترمس في وعاء زجاجي كبير يملأ بماء الصنبور البارد، ويضاف الملح ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للأكل، يمكن القيام بإضافة 1 ملعقة كبيرة من ملح الكوشير إلى 4 أكواب من الماء.
بمجرد نقعها في محلول ملحي يمكن حفظ الترمس في حافظة خاصة في الثلاجة لمدة خمسة عشرة يوم تقريبًا. لم يعد من الضروري شطف حبوب الترمس. سيتم ملاحظة أن الترمس له قشرة خارجية تشبه إلى حد كبير الحمص، ولكنها أكثر سمكًا قليلاً. بعض الأشخاص يحبون إزالة هذه القشرة الخارجية، على الرغم من أنها صالحة للأكل تمامًا.
نستنتج من هذا المقال خطوات سهلة وبسيطة لعمل الترمس الحلو وتحضيره ليصبح جاهزاً للأكل فيجب اتباع الخطوات الصحية لتحضيره بشكل مثالي.
