الأدوات اللازمة لتقشير جوز الهند
يجب غسل جميع الأدوات بالماء الساخن والصابون قبل استخدامها.
- مفك البراغي أو سيخ الشواء المعدني.
- كوب قياس السائل.
- مطرقة.
- تصريف مياه جوز الهند: يجب حفر حفرة في إحدى عيني جوز الهند باستخدام مثقاب 3/8-inch. تحتوي جوز الهند عمومًا على ثلاث عيون، أو منخفضات مستديرة مجمعة بالقرب من بعضها البعض في أحد طرفي الثمرة.
طرق فتح جوز الهند
طريقة الانفجار
إذا كان متوفر أي أسطح صخرية صلبة بالقرب من المكان الذي نعيش فيه، فيجب العثور على جسم صلب إلى حد ما يساعد إذا كان هناك حافة مدببة لضغط جوز الهند عدة مرات، وسوف تنفتح القشرة.
طريقة المطرقة
تتم هذه الطريقة بعد تصريف الماء من الفاكهة أولاً. فيجب وضع جوز الهند المصفى على قطعة قماش لمنعه من التدحرج ثم دق مركز القشرة برفق، والقيام بتدوير الفاكهة كما يجب. سوف يتشقق إلى النصف بسهولة إلى حد ما بهذه الطريقة، وإن لم يكن دائمًا بالتساوي.
طريقة الفرن
بعد تصريف الماء يمكن استخدام طريقة الفرن لكسر القشرة. يتم وضعه في صينية خبز في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت. عند إزالته من الفرن، سوف تصبح القشرة تحتوي على صدع كبير بما يكفي لفتحه.
طريقة المنشار
في هذه الطريقة، يجب استعمال منشار صغير محمول باليد. كما يمكن وضع جوز الهند على منشفة أطباق لمنعه من التدحرج ثم يقسم بعناية إلى نصفين.
طريقة التجميد
يمكن القيام بنحت الجزء الخارجي من جوز الهند باستخدام أداة دوارة محمولة ومزودة بقمة نحت أو قطع. ستصبح قشرة جوز الهند أكثر صلابة وأكثر صعوبة في القطع كلما اقتربت من منتصف جوز الهند. يجب العمل ببطء والقيام بإزالة القليل من الغلاف في كل مرة.
نستنتج من هذا المقال الطرق والخطوات الصحيحة لفتح وتقشير جوز الهند وكيفية التخلص من القشرة الصلبة حيث يمكن تناوله واستخدامه في وصفات عديدة.
