الوايت موكا وهي عبارة عن قهوة إيطالية تحتوي على نسبة كبيرة من الحليب والشوكولاتة وقهوة الإسبرسو، وتشبه إلى حد ما الموكا العادية، ويمكن تحضيرها باختلاف عن الموكا العادية كمشروب ساخن بالإضافة لتحضيرها كمشروب بارد، كما تختلف أيضاً عن الموكا العادية بإضافة الشوكولاتة البيضاء إلى مكوناتها عن الشوكولاتة السوداء، وتشبه في طعمها إلى حد ما الحليب المكثف المحلى، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير الوايت موكا على طريقة الكافيهات في المنزل بالطريقتين الساخنة والباردة.
طريقة تحضير الوايت موكا البارد
المكونات
- أربع مكعبات من الثلج.
- ربع كوب من الماء البارد.
- شوكولاتة بيضاء (مبشورة).
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب البارد.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
خطوات التحضير
- نذوب النسكافيه في الماء البارد، ويترك على جنب لحين الحاجة.
- نحضر كوب كبير في الحجم، نضع به الحليب المكثف المحلى مع سكب النسكافيه بهدوء دون تحريك.
- نضيف كل من الحليب البارد ومبشور الشوكولاتة البيضاء والفانيلا السائلة ومكعبات الثلج على مزيج الحليب المكثف والنسكافيه.
- نقلب الوايت موكا قليلاً، ومن ثم يقدم مباشرة وهو بارد.
- من الممكن أن نزين الوايت موكا بالكريمة المخفوقة أو صوص الكراميل.
طريقة تحضير الوايت موكا الساخن
المكونات
- كريمة خفق للتزيين.
- كوب من الحليب الفاتر.
- ملعقة كبيرة من قهوة الإسبرسو.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من قطع الشوكولاتة البيضاء.
خطوات التحضير
- نحضر طنجرة من الجرانيت، نضع بها كوب الحليب الفاتر، ومن ثم نضع الطنجرة على الغاز.
- نقوم بتسخين الحليب على نار بدرجة حرارة متوسطة، ومن ثم نضيف الشوكولاتة البيضاء.
- نقوم بتحريك وتقليب الخليط إلى أن يصبح كثيف القوام ويسخن.
- نقوم بوضع طنجرة الحليب والشوكولاتة البيضاء على جنب؛ حتى تصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نحضر كوب الماء الساخن، إذ نذوب به الإسبرسو، ومن ثم نسكبه في كوب التقديم.
- نقوم بسكب مزيج الحليب والشوكولاتة فوق مزيج الإسبرسو مع تحريك المزيج مع بعضه دون مبالغة.
