تعد قهوة اللوتس من أنواع القهوة التي انتشرت مؤخراً وقد أصبح الطلب عليها بشكل مبالغ بسبب لذة طعمها، قهوة اللوتس هي عبارة عن قهوة عادية تتكون من زبدة اللوتس والحليب السائل، إذ يتم دمج هذه المكونات البسيطة مع بعضها البعض؛ حتى ينتج لدينا قهوة لذيذة الطعم مكونة من زبدة اللوتس الشهية، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير قهوة اللوتس في المنزل مثل محلات بيع القهوة العالمية.
طريقة تحضير قهوة اللوتس
المكونات
- ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس.
- كوبان من الحليب السائل (كامل الدسم).
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير (النسكافيه).
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير قدر (طنجرة صغيرة)، نضع بها كل من المكونات والمقادير التالية: كوبان من الحليب كامل الدسم، ثلاث ملاعق من القهوة سريعة التحضير، ملعقة زبدة اللوتس.
- نقوم بخلط وتحريك المكونات قبل وضعها على الغاز؛ حتى تتمازج فيما بينها، ومن ثم ننقلها على الغاز.
- نسخن المزيج مع الاستمرار في تحريكه من فترة إلى أخرى؛ حتى تتوزع زبدة اللوتس مع باقي المكونات السائلة ولا تتكتل.
- نترك المزيج على نار بدرجة حرارة متوسطة أقرب إلى الهادئة وذلك إلى أن تغلي.
- نقوم برفع القدر عن النار، ومن ثم يترك على جنب قليلاً لمدة ثلاث دقائق؛ حتى يصفو لاتيه اللوتس.
- نقوم بسكب لاتيه اللوتس في أكواب مناسبة للتقديم.
طريقة تحضير لاتيه اللوتس ببودرة الكاكاو
المكونات
- ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس.
- ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاكاو.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقتان من القهوة سريعة التحضير (النسكافيه).
خطوات التحضير
- نقوم بمزج كل من أكواب الحليب والقهوة سريعة التحضير وبودرة الكاكاو وزبدة اللوتس في طنجرة صغيرة الحجم مصنوعة من التيفال.
- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتمازج فيما بينها، ومن ثم نضع الطنجرة على الغاز.
- نقوم بتسخين مزيج اللاتيه على نار بدرجة حرارة متوسطة مع تقليب المكونات من فترة إلى أخرى؛ حتى لا يتكتل المزيج.
- نقوم بترك لاتيه اللوتس بالكاكاو على النار؛ حتى الغليان.
- نقوم برفع لاتيه اللوتس بالكاكاو من على الغاز، ويسكب مباشرة في أكواب مناسبة للتقديم ويزيين ببودرة الشوكولاتة أن أمكن.
- من المهم أن لا نستخدم القهوة العادية في تحضير المشروبات الساخنة المنكهة؛ حتى نتخلص من الحثل الخاص بها ونحصل على طعم جيد للقهوة.
