تتميز هذه الوصفة اللذيذة والمقرمشة بأنها بسيطة جداً وتصلح كوجبة عشاء سهلة وسريعة في أُمسيات الصيف الحارة، كما تتميز هذه السلطة بصلصة الرانش الإيطالية التي تمنح السلطة طعم رائع جداً.
طريقة تحضير سلطة التونة تاتر اللذيذة:
المكونات:
- 1 علبة تونة الباكور البيضاء الصلبة، مصفاة.
- (حوالي 2 حبة كبيرة) بطاطس نقطعها إلى مكعبات ونطبخها، ونتأكد من نضجها بالشوكة، ثم نصفيها ونضعها في وعاء كبير.
- بيضتان مسلوقتان مقطعتان.
- نصف حبة بصل كبيرة مفرومة أو (حوالي 1 بصلة صغيرة).
- نصف كوب كرفس مفروم (2 سيقان).
- نصف كوب جزر مفروم خشن (جزرة صغيرة).
- نصف حبة فليفلة حمراء مقطعة (حوالي ربع حبة فلفل رومي).
- 3 ملاعق كبيرة من المذاق الحلو (مذاق الزيتون الحلو).
- تتبيلة رانش الخفيفة من اللبن الرائب.
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل الأصفر.
- 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الإيطالية الكريمية الخفيفة (كتتبيلة زيتون جاردن لايت الإيطالية).
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- زينة اختيارية (تجعلها لذيذة ومقرمشة وجميلة).
طريقة التحضير:
- نقوم أولاً بوضع البطاطس المقطعة والمطبوخة والمصفاة في وعاء كبير.
- ثم نحضر وعاء آخر صفير الحجم ونضع فيه التونة المصفاة مع ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون ونقلبها جيداً، ومن ثم نتركها جانباً أثناء إضافة المكونات الأخرى إلى البطاطس (تساعد إضافة عصير الليمون على التخلص من الطعم السمكي للتونة).
- بعد ذلك نقوم بإضافة المذاق الحلو والخردل والرانش والتوابل الإيطالية إلى البطاطس وهي ساخنة في الطبق الكبير.
- ثم نقوم بتحريك المكونات برفق لنغطي البطاطس.، ولكن يجب أن نكون حذرين لأن البطاطس تتفكك إذا تم التعامل معها بقسوة وهي ساخنة.
- ثم نقوم بإضافة التونة والبيض المسلوق إلى خليط البطاطس ونقلب المكونات مع بعضها البعض لكي تمتزج النكهات.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الخضار المفرومة والبصل والكرفس والجزر والفلفل الأحمر ونحركها مع بعضها البعض، ثم نتذوق السلطة ونضيف لها الملح والفلفل (حسب الرغبة).
- ثم نقوم بخلط المكونات مرةً أُخرى، وننقلها إلى طبق التقديم ونرشه فوقها جبن شيدر مبشور للزينة ونقدمها في درجة حرارة الغرفة أو نقدمها باردة عن طريق وضعها على طبقة من الخس أو بدون خس (حسب الرغبة)، كما يُمكننا أن نقوم بتزيين الطبق بالطماطم الكرزية المقطعة أنصاف.
