تتميز سلطة السلمون المعلب بسهولة وسرعة وبساطة تحضيرها فهي لا تحتاج إلا ل 10 دقائق فقط لتكون جاهزةً، كما تتميز بأنها من الأطباق اللذيذة للغاية والصحية فهي غنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وتصلح هذه السلطة كوجبة عشاء خفيفة أو كطبق في النزهات، فهي كريمية ومقرمشة ومليئة بالنكهات المميزة.
طريقة تحضير سلطة السلمون المعلب
المكونات
- علبتين من سمك السلمون البري غير مصفاة.
- 2 كوب من الجزر المبشور.
- 3 حبات من الفليفلة الحلوة كبيرة الحجم، مقطعة ناعماً.
- 2 حبة أفوكادو كبيرة، مقطعة إلى مكعبات.
- ربع كوب من البقدونس، مفروم ناعماً.
- ربع كوب من الزبادي اليوناني السادة.
- 2 ملعقة كبيرة من المايونيز، ويُمكننا أن نقوم بتخفيض الكمية أو زيادتها (حسب الرغبة).
- فلفل أسود مطحون طازجاً (حسب الرغبة).
- القليل من الكبر (يضيف نكهة فريدة مع الحمضيات والخل)، ولكن يُمكننا استبداله بالخضروات المخللة الأخرى مثل الهليون أو الزيتون أو المخللات.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بإحضار وعاء خلط كبير ونضع فيه الجزر والفلفل الحلو والكبر.
- ثم نقوم بهرس السلمون قليلاً باستخدام شوكة داخل العلبة، ومن ثم نضيفه إلى الجزر والفليفلة.
- ثم نقوم بإضافة البقدونس والملح والفلفل والمايونيز والزبادي اليوناني ونقلبها بلطف حتى تتماسك، ثم نضيف الأفوكادو ونقلبها قليلاً بلطف.
- بعد ذلك نقوم بتبريد السلطة في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين إذا كان لدينا وقت (اختياري)، لكي نحصل على مذاق أفضل نتيجة لامتزاج النكهات وامتزاج الصلصة.
- ثم نقوم بتقديم السلطة باردة في ساندويتش، أو في لفائف الخس، أو مع شرائح الخيار والأرز البني أو الكينوا.
- ونقوم بتبريد أي بقايا من سلطة السلمون في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين أو ثلاثة أيام ، كما يُمكننا أن نقوم بتجميد سلطة السلمون، ولكن قد يؤثر التجميد على قوام الخضروات الطازجة.
- كما يُمكننا أن نجمع بين السلمون والتونة، فنقوم باستخدام علبة سمك السلمون وعلبة من التونة للحصول على نكهة لذيذة ومميزة ومختلفة لسلطة السلمون المعلب.
- أو يُمكننا أن نقوم بإضافة القليل من عصير الليمون لمزيد من النكهة الطازجة، وكما يُمكننا إضافة بعض الفلفل الحار المفروم لنزيد من حرارة أو نقوم بخلط القليل من الصلصة الحارة.
