يعتبر الكيك أحد أنواع الطعام الذي يندرج تحت قائمة الحلويات والذي يقدم على الأغلب للتعبير عن الفرح في أعياد الميلاد والمناسبات الإجتماعية والرسمية، إذ يحبه كل من الصغار والكبار لتعدد أنواعه وإضافاته وطرق تزيينه، ويمكن تناوله كطبق حلى أو كوجبة رئيسية على الأفطار لأنه يعطي الطاقة اللازمة خلال اليوم، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة إعداد الكيكة الخضراء.
طريقة إعداد الكيكة الخضراء:
المكونات:
- كوب من الفستق الحلبي المطحون.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر الأبيض.
- خمس حبات من البيض متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا.
- ربع كوب من الفستق الحلبي للتزيين.
- ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
- أربع ملاعق كبيرة الحجم من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- علبة من القشطة.
طريقة التحضير:
- نبدأ في تجهيز الفرن وذلك بتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية مع الأنتباه على تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
- نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض بواسطة الخفاقة اليدوية بسرعة حتى نلاحظ تجانس المكونات معاً.
- نقوم بإضافة الفستق الحلبي المطحون على الخليط وأيضاً نضيف الطحين والبيكنج باودر مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- نحضر قالب الكيك نقوم بدهنه بالقليل من الزيت النباتي براحة اليد مع مراعاة دهن كافة الجوانب والقعر أيضاً أو من الممكن أن نغلفه بورق الزبدة.
- نقوم بسكب المزيج المجهز في قالب الكيك، ومن ثم نقوم بإدخال القالب في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ثلاثون دقيقة أو حتى نلاحظ أن الكيك قد نضج.
- نقوم بأختبار نضج الكيك بواسطة غرس سكين حاد أو عود خشبي طويل في قالب الكيك فإذا خرج نظيفاً دل ذلك على نضج الكيك.
- نقوم بإخراج قالب الكيك الأخضر على الرف الشبكي حتى يبرد قليلاً.
- نقوم بتزيين الكيكة الخضراء بالفستق الحلبي المجروش.
- نحضر صحون أو زبادي مناسبة للتقديم، نقلب الكيك في صينية وسيعة نقطعه إلى قطع متساوية الحجم، ومن ثم يوزع في داخل الطبق المختار للتقديم، ويمكن تناوله مع الشاي أو الحليب، ويصبح جاهز التقديم.
