تُعتبر وصفة التوست هذه من الوصفات السهلة واللذيذة، والتي يتم تقديمها كوجبة إفطار مثالية ومغذية، وهي تتكون من شرائح خبز التوست الفرنسي المحمص المغطاة بالخوخ المكرمل والزبادي الكريمي.
طريقة عمل التوست الفرنسي مع الخوخ المكرمل
المكونات
- 2 بيض كبير الحجم.
- 200 مل من الحليب (يُفضل أن نستخدم الحليب الخالي من الألبان كحليب اللوز).
- 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 2 حبة خوخ.
- 4 شرائح سميكة من خبز التوست الطري (يُفضل أن نستخدم خبزاً خالياً من الغلوتين).
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (أو نستخدم دهن خالي من الألبان).
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح.
- لبن الزبادي، للتزيين (يُفضل أن نستخدم زبادي جوز الهند).
- شراب القيقب الإضافي، أو السكر البودرة (اختياري، للتزيين).
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتقطيع الخوخ إلى شرائح.
- ثم نقوم بإحضار طبق كبير الحجم ونخفق فيه البيض جيداً، ومن ثم نُضيف له الحليب، شراب القيقب، خلاصة الفانيليا، والقرفة ونخفق المكونات جيداً ونتأكد من خلط القرفة جيداً.
- ثم نقوم بنقع الخبز في خليط البيض وإذا لم يكن الطبق كبيراً بما يكفي لاستيعاب الشرائح الأربع نقوم بتوزيع الخليط بين الأطباق المنفصلة ونتأكد من أن جانبي الخبز مغطى جيداً ونتركه منقوعاً لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك، نقوم بتسخين 1 ملعقة كبيرة من الزبدة والسكر البني في قدر كبير حتى تذوب، ثم نُضيف شرائح الخوخ ونطهوها على نار (من خفيفة إلى متوسطة) لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج الشرائح وتتكرمل.
- ثم نقوم بتقليب شرائح الخوخ من حين لآخر لكي لا تلتصق ونتأكد من طهي كل الشرائح من جميع الجوانب بشكل متساوي.
- ثم نقوم بإحضار قدر كبير آخر ونُذوب فيه 2 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة ونحركها بملعقة، ثم نقوم بنقل شرائح الخبز بعناية من خليط البيض إلى المقلاة الساخنة (يجب أن نقوم بنقلها بملعقة كبيرة ومسطحة لأننا إذا نقلناها بيدينا سوف تتفتت).
- ثم نترك الخبز ليطهو حتى يُصبح لونه بنياً جيداً (سوف تحتاج إلى دقيقتين فقط على كل جانب).
طريقة التقديم
نقوم بتقديم الخبز المحمص مع الخوخ المكرمل ونُزينه بلبن الزبادي (زبادي جوز الهند)، ونُضيف المزيد من رذاذ شراب القيقب أو السكر البني البودرة ونقدمها على الفور.
