ما هو حلى الحطب؟
حلى الحطب: هو عبارة عن أعواد حلى مصنوعة من الشوكولاتة التي تأتي على شكل خشب صغير الحجم، وبسبب تتعدد أنواع الحلويات في المطبخ الحلواني العالمي أصبح يتوافر لدينا حلويات غريبة الشكل لذيذة الطعم، كحلى الحطب الذي سوف نتكلم عن طريقة إعداده في المنزل في هذا المقال.
طريقة إعداد حلى الحطب:
المكونات:
- كوب وربع من بودرة الحليب.
- نصف علبة من القشطة.
- ملعقتان ونصف كبيرتان الحجم من الزيت النباتي.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- نصف باكيت من بودرة الكريم كراميل.
- كوب من حبيبات الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم نضع بها بودرة الحليب.
- نضع المقلاة على نار بدرجة حرارة ما بين المنخفضة والمتوسطة.
- نحرك بودرة الحليب على النار إلى أن يصبح بلون محمر دون مبالغة.
- نحضر وعاء عميق كبير الحجم نضع به كل من المكونات التالية: السكر الأبيض، بودرة الكريم كراميل، القشطة، الحليب المحموس.
- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد بواسطة الخفاقة اليدوية ولمدة دقيقتين حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل أعواد بحجم طويل ورفيع، ومن ثم نقوم بوضعها داخل طبق واسع.
- نستمر في تشكيل العجينة إلى أن ننتهي من الكمية.
- نقوم بوضع الطبق داخل الثلاجة لفترة بسيطة حتى تتماسك العجينة.
- نقوم بتذويب حبيبات الشوكولاتة في حمام مائي على النار أو في فرن المايكرويف.
- نقوم بتغميس الأعواد في الشوكولاتة السائلة بشكل كامل.
- نحضر مصفاة نصفي حلى الحطب من كمية الشوكولاتة السائلة عن الأعواد، ومن ثم نقوم بوضعها داخل الثلاجة مرة أخرى حتى تتجمد قبل تقديمها.
طريقة إعداد حلى الحطب بالشوفان:
المكونات:
- كوبان من بودرة الحليب.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- كوب من حبوب الشوفان.
- علبتان من القشطة.
- علبة من بسكويت الشاي.
طريقة التحضير:
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم نضع بها بودرة الحليب، ومن ثم نقوم بوضعها على النار.
- نقوم بتحريك الحليب إلى أن يصبح لونه أصفر.
- نقوم من بعد ذلك بتحميص حبوب الشوفان في مقلاة أخرى.
- نحضر وعاء كبير الحجم وعميق نفتت به بسكويت الشاي إلى فتات ناعم القوام.
- نقوم بإضافة السكر الأبيض والقشطة على البسكويت المفتت، ومن قم نقوم بإضافة الشوفان والحليب المحمص.
- نحرك المكونات بشكل جيد إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل أعواد رفيعة، ومن ثم نقوم بوضعها داخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك العجينة.
- نقوم بسكب الشوكولاتة السائلة على مرحلتين حتى تغطى الأعواد بشكل كامل.
- عند ملاحظة أن الشوكولاتة قد تماسكت بشكل جيد نقوم بواسطة الشوكة أو عود خشبي بعمل خطوط رفيعة.
- نقوم بوضع الأعواد في طبق داخل الثلاجة لمدة ساعتين أو إلى حين وقت التقديم.
