تتنوع أنواع وأشكال الخبز في المطابخ العالمية بكثرة ويتم إنتاج الخبز بعدة أشكال مختلفة لتغير نوع الخبز على مائدة الطعام وذلك؛ حتى يصبح ملفتاً للنظر، ومن أحد أنواع الخبز الغريبة وذات الشكل المميز هو خبز القرود الذي يتميز عن غيره بأنه يحتوي على القرفة والسكر البني والفانيلا، فلذلك يعتبر من الخبز المحلى كما ويسمى عند البعض بكعكة القرود، فإليكم طريقة تحضيره في المنزل، تابع المزيد من القراءة عزيزي القارئ.
طريقة تحضير خبز القرود
المكونات
- بيضة.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- كوب ونصف من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة ونصف صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة (مذابة).
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ثلاثة أكواب ونصف من الطحين الأبيض العادي.
- نصف كوب من الزبدة (مذابة) لدهن وجه الخبز.
- ملعقتان ونصف صغيرة من الخميرة الجافة النشطة.
خطوات التحضير
- نحضر بولة متوسطة في الحجم؛ حتى ننخل الطحين الأبيض بها مع الحرص على أن نحصل على طحين ناعم القوام خالي من أي شوائب عالقة.
- نقوم بتحضير إناء كبير في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: الماء الدافئ، الخميرة الجافة، السكر الأبيض.
- نحرك المزيج قليلاً؛ حتى تتمازج المكونات مع تركها على جنب لمدة ربع ساعة وذلك إلى أن تتخمر.
- عندما نلاحظ أن الخميرة قد تضاعف حجمها وتشكل لدينا رغوة كثيفة، نضع كل من المكونات التالية عليها وهي الملح والطحين المنخل والفانيلا والبيضة والزبدة.
- نقوم بخلط وتحريك المكونات بواسطة ملعقة من الخشب وعندما تتجانس المكونات نحرك بواسطة اليدين؛ حتى ندعك بقوة.
- نقوم بإضافة الحليب الدافئ بالتدريج على المكونات مع الاستمرار في التحريك والدعك إلى أن نحصل على عجينة متماسكة القوام وطرية.
- نقوم بتشكيل العجينة لعدة كرات، ومن ثم نغمس الكرات بالزبدة والقرفة.
- نحضر ورق زبدة، نضع كل كرة فوق بعضها البعض؛ حتى يتشكل لدينا خبز ما يشابه الكعكة.
- نقوم بتغطية الخبز بورق بلاستيكي ويترك لمدة ساعة على جنب.
- نحضر الفرن على نار بدرجة حرارة 180 درجة مئوية؛ حتى يخبز لمدة عشر دقائق.
