عجائن ومخبوزاتفن الطهي

طريقة عمل خبز روتي

اقرأ في هذا المقال
  • طريقة تحضير خبز روتي

خبز الروتي هو خبز أو ما يسمى أيضاً بالبابا روتي هو من أكثر أنواع الخبز الشعبية في اليونان والصين، هو عبارة عن خبز مسطح ناعم الملمس، عادة ما يكون محشي بالزبدة والجبنة، يعتبر مرغوب لدى كثير من الناس للذة طعمه، وهناك الكثير من الناس لا يعرفون طريقة تحضيره، فإليكم في هذا المقال طريقة تحضير خبز الروتي بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

 

 طريقة تحضير خبز روتي

 

المكونات

 

  • نصف كوب من الزبدة المذابة.

 

  • ثلاث حبات من البيض.

 

  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

 

 

  • كوب من الماء الدافئ.

 

 

  • ربع كوب من السكر البني.

 

  • كوب من السكر البودرة.

 

  • ربع كيلو غرام من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

 

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مذابة في كوب من الماء الدافئ.

 

  • كوب من الزبدة المذوبة.

 

  • كوب من مكعبات الزبدة للحشوة.

 

  • بيضة مخفوقة.

 

 

  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الحليب الناشف.

 

  • ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة التحضير

 

  • نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نضع كل من المكونات التالية: الحليب، السكر، الخميرة، الطحين.

 

 

  • نقوم بإضافة بيضة ومن ثم الماء مع الاستمرار في عملية الخفق لمدة عشر دقائق أخرى.

 

  • نقوم بسكب الزبدة خلال عملية الخلط؛ حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية القوام.

 

  • نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم مع تركها على لوح صلب لمدة ربع ساعة؛ حتى ترتاح وتتخمر.

 

  • نقوم بتشكيل فجوة في كل عجينة، ومن ثم نضع بها قطعة من الزبدة ونغلقها.

 

  • نغطي كرات العجينة بقطعة قماش، ومن ثم تترك على جنب لمدة خمس دقائق؛ حتى تتخمر.

 

 

  • نقوم بوضع الخليط المكون داخل العجينة، ومن ثم توضع داخل الفرن المسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

 

  • نخبز العجينة لمدة ربع ساعة؛ حتى تصبح كرغيف الخبز مسطح الملمس، ومن ثم نبدله على الرف الشبكي لتتحمر قمع السطح وتصبح بلون ذهبي محمر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى