يعد حلى الدونات من أشهر الحلويات وأكثرها شعبية في الولايات المتحدة الأمريكية، والتي قد انتشرت في المطبخ الحلواني العربي، كما ويمكن تناولها مع القهوة أو الشاي، تعتبر سهلة التحضير ولا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد أحد أنواع الدونات في المنزل وهو الدونات بالتفاح.
طريقة إعداد دونات التفاح:
المكونات:
- ست حبات من فاكهة التفاح الطازج.
- كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا السائلة.
- حبة بيض كبيرة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم الحبيبات (للتزيين).
- ربع كوب من البندق المطحون (للتزيين).
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من القرفة الناعمة (للتزيين).
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل حبات التفاح وتجفيفها، ومن ثم نحضر كل من مقشرة ومقورة التفاح.
- نقوم بتقشير التفاح وتفريغ اللب بواسطة المقورة.
- نقوم باستخدام السكين بتقطيع التفاح إلى شرائح رقيقة الملمس.
- نحضر إناء عميق وكبير الحجم نضع به كل من المكونات التالية: السكر، القرفة، النشا، البيكنج باودر، الطحين مع مراعاة تنخيله من قبل.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها بواسطة الخفاقة اليدوية بتجانس وبهدوء، ومن ثم نستخدم اليدين عند ملاحظة أن العجينة قد أصبحت سميكة الملمس ونستمر في العجن.
- نحضر إناء آخر نضع به كل من المكونات التالية: الحليب السائل، الفانيلا، البيض.
- نحرك المكونات مع بعضها البعض باستخدام مضرب شبكي نظيف لمدة دقيقة تقريباً.
- نقوم بسكب خليط الحليب السائل فوق العجينة مع مراعاة التحريك بشكل جيد حتى نحصل على عجينة طرية وسائلة.
- نحضر مقلاة كبيرة الحجم وعميقة نضع بها كمية من الزيت النباتي، نقوم بعد ذلك بوضع المقلاة على النار بحرارة متوسطة حتى نلاحظ أن الزيت قد سخن.
- نحضر العجينة نضع في داخلها شريحة التفاح ومن ثم نضعها في داخل المقلاة مع الأنتباه على تقليبها بسرعة.
- نقوم بترك الدونت في الزيت مع الاستمرار في التقليب حتى نلاحظ أن لونها قد أصبح ذهبي، ومن ثم نزيلها من الزيت في طبق وسيع مغطى بورق المطبخ حتى يمتص الزيت.
- نستمر في هذه العملية إلى أن تنتهي الكمية جميعها.
- نحضر طبق واسع للتقديم، نوزع حبات الدونات ونرشها بالسكر البودرة من الوجه والخلف، ومن ثم نزيين وجهها بالبندق المجروش والقرفة المطحونة، وتصبح جاهزة التقديم.
