ديناميت شرمب:
الديناميت شرمب الجمبري من المؤكلات البحريَّة الغنيَّة بالفوائد ومؤخراً أصبح يقدّم بطرق متعدِّدة ومختلفة، وأصبح يقدّم في كؤوس وليس أطباق.
طريقة عمل ديناميت شرمب:
المكونات:
- نصف كيلو من الجمبري كبير الحجم و مقشّر.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- 1 حبَّة من البيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 5 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر.
- زيت غزير للقلي.
الصوص: - نصف كوب من المايونيز.
- فصّ من الثُّوم المهروس.
- 5 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحار.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاتشاب.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة وربع من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- في وعاء، نضع البيض والنشا والملح والفلفل الأسود، ونقلّب جيدًا.
- نضيف الجمبري، ونقلّبه بالمكوِّنات جيدًا.
- نقلي الجمبري في زيت غزير لمدَّة دقيقتين، ثمَّ نخرجه من الزَّيت، ونتركه جانبًا.
- في وعاء، نضع جميع مقادير الصُّوص ونُقلّب جيدًا، ثمَّ نضيف الجمبري المقلي ونقلِّب.
- في طبق التقديم، نضع بعض أوراق الخسِّ، ثمَّ نضع الجمبري، ونوزّع فوق باقي الصُّوص، ثمَّ نزيّن بالبصل الأخضر.
صحة و عافية
