يعتبر الهوت دوغ أو ما يسمى بالنقانق (السجق) من الماكولات السريعة التحضير، إذ يدخل في تحضير العديد من المأكولات اللذيذة والعالمية مثل: البيتزا، الأرز، الشوربات، السندويشات وغيرها الكثير، كما ويتوافر بأكثر من نوع مثل: النقانق باللحم البقري، النقانق بلحم الدجاج، النقانق بلحم ديك الحبش، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن إحدى وأشهر وصفات إعداد النقانق وهو ساندويش الهوت دوغ.
طريقة إعداد ساندويش الهوت دوغ:
المكونات:
- علبة من قطع النقانق (السجق).
- قطع من خبز الإفرنجي.
- ماء.
- خردل.
- جبنة شيدر.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر متوسط الحجم نضع به القليل من الماء، ومن ثم نقوم بوضع القدر على نار بدرجة حرارة عالية.
- نقوم بوضع حبات النقانق داخل الماء، ويترك على النار إلى أن يغلي المزيج لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
- نقوم بإخراج حبات النقانق من الماء المغلي وتصفى بشكل جيد.
- نقوم بتسخين الخبز الإفرنجي، ومن توضع حبة من النقانق داخل كل رغيف.
- نضع كل من الكاتسب والخردل وجبن الشيدر داخل ساندويش الهوت دوغ، وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة إعداد الهوت دوغ بخبز الصمون:
المكونات:
- علبة من الهوت دوغ.
- ربع كوب من مخلل الخيار.
- كوبان من جبن الشيدر المبشور.
- ربع كوب من المايونيز.
- أرغفة من خبز الصمون.
- ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- كاتشب.
- خردل.
- ربع كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
مكونات الصلصة:
- رأس من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- نصف قرن من الفلفل الأخضر الحلو المقطع.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان من أوراق البقدونس الناعم.
- ثلاث حبات من الطماطم المقطعة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
طريقة التحضير:
- نحضر مقلاة نضع بها القليل من زيت الزيتون والثوم والبصل، ومن ثم نضعها على النار.
- نقلب المكونات مع بضعها البعض؛ حتى تذبل ومن ثم نقوم بإضافة الطماطم مع الاستمرار في تحريك الخليط.
- نقوم من بعد أن تذبل الطماطم بإضافة الفلفل الأسود والكمون والبقدونس والشطة والملح مع التحريك المستمر؛ حتى تتجانس المكونات معاً.
- نقوم برفع المقلاة عن النار، ومن ثم نجهز خبز الصمون مع دهنه بلقليل من المايونيز والكاتشب والخردل.
- نضع قطعة من النقانق مع إضافة الصلصة المجهزة والزيتون والبصل وأيضاً مخلل الخيار مع رش القليل من جبن الشيدر.
- نقوم برص ساندويش الهوت دوغ، ومن ثم توضع داخل صينية في الفرن الساخن؛ حتى تحمر.
- نقوم عند إخراج الهوت دوغ بتقديمها ساخنة مع الصلصة المتبقية.
