يعتبر سلاش الكراميل نوع مشروب بارد ومنعش من المشروبات النادرة في التحضير، كما يعتبر عصير دسم وغني ولذيذ وحلو المذاق ومناسب لذروات الحر في الصيف، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير سلاش الكراميل في المنزل خطوة بخطوة.
مقادير سلاش الكراميل
- كوب من مكعبات الثلج.
- كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
- أربعة أكواب كبيرة من الماء البارد.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة.
- نصف كوب من مكعبات الثلج المجروش.
- نصف كوب صغير من صوص الكراميل الجاهزة.
- نصف كوب صغير من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
مقادير يمكن إضافتها كوصفة أخرى
- ملعقتان كبيرتان من قهوة إسبرسو.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
- ثلث كوب من صوص الكراميل الجاهزة.
- كوب من الحليب السائل (كامل الدسم، مبرد).
خطوات وتعليمات التحضير
الطريقة الأولى
- نحضر طنجرة صغيرة في الحجم مصنوعة من التيفال، نضع بها كل من المكونات التالية: الزبدة والسكر الأبيض والماء البارد.
- نضع الطنجرة على الغاز؛ حتى نسخن المكونات على نار بدرجة حرارة متوسطة لدرجة الغليان؛ حتى تصبح بلون بني محمر.
- نرفع الطنجرة عن الغاز ونطفئ تحته، ومن ثم نضعها في مكان ذو درجة حرارة مناسبة للذوبان.
- عندما يذوب الكراميل ويصبح بارداً، نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي مع مجروش الثلج والكريمة المخفوقة.
- نستمر في خفق المكونات إلى أن نحصل على مزيج سائل القوام، ومن ثم يصبح جاهزاً للتقديم.
- من الممكن أن نضيف ما يقارب ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا للحصول على طعم أفضل للمشروب.
الطريقة الثانية
- نضع كل من الثلج والحليب كامل الدسم وصوص الكراميل الجاهز والسكر البني والإسبرسو في وعاء الخفق الخاص بالخلاط الكهربائي.
- نثبت الوعاء في آلة الخلط، ومن ثم نخفق المكونات على سرعة متوسطة أو عالية؛ حتى يذوب الكراميل بالكامل، ومن ثم يصبح جاهزاً سلاش الكراميل جاهزاً للتقديم.
طريقة تقديم سلاش الكراميل
الخطوة الأولى
نجهز كوب زجاجي كبير في الحجم، ونضع به مكعبات الثلج مع سكب سلاش الكراميل.
الخطوة الثانية
نجهز أكواب زجاجية طويلة، نضع بها القليل من الداخل صوص الكراميل والبعض من مكعبات الثلج مع سكب سلاش الكراميل بالحليب فوقها.
