سلطة البابايا الخضراء التايلندية:
تعتبر سلطة البابايا من أنواع السلطات غير التقليدية، فهي مكونة بشكل رئيسي من البابايا والطماطم، وتعتبر من السلطات الصحية؛ فالبابايا غنية أيضًا بمضادات الأكسدة والتي يمكن أن تمنع الضرر التأكسدي لخلاياك وتحمي صحة الكلى. كما تحسن البابايا من صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن يكون لها خصائص مضادة للسرطان. إليكم طريقة عمل سلطة البابايا الخضراء التايلندية.
طريقة عمل سلطة البابايا الخضراء التايلندية:
المكونات:
- 3 أكواب من البابايا الخضراء مفرومة إلى شرائح رفيعة.
- 2 حبّة من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- 1/2 كوب من الفاصوليا المسلوقة.
- 2 ملعقة كبيرة من الجمبري صغيرة الحجم ومجفف.
- قرنان من الفلفل حار المفروم.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- خس للتقديم.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء نقوم بهرس كل من الفلفل الحار مع الثوم والملح حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضيف إلى الخليط السابق كل من الطماطم الكرزية، الفاصولياء، الجمبري، الطماطم، صلصة السمك، السكر، عصير الليمون والبابايا ونُقلّب المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
- نضع أوراق الخس في طبق التقديم ثم نضيف خليط السلطة عليها، ثم نُقدّمها.
صحة وعافية
