سلطة التونة بالخرشوف: هو طبق مكوّن بشكل أساسي من التونة والخرشوف بالإضافة إلى بعض الخضار، ويعتبر طبق غني جداً بالفوائد الغذائية، فالتونة تعتبر مصدر غني بالبروتين والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، كما أن الخرشوف أو ما يسمّى بالأرضي شوكي أو القرنون (وهو عبارة عن نبات له أشواك مدببة ويوجد في نهايتها زهرة صالحة للأكل) يحتوي على فوائد غذائية لا غنى عنها، فهو يساعد على خفض مستويات الدم ويساعد في التخفيف من أعراض القولون العصبي.
مقادير سلطة التونة بالخرشوف:
- علبة كبيرة من التونة (120 جرام).
- نصف كوب من الخرشوف المشوي.
- حبة من البصل الأحمر.
- ملعقتين كبار من الزيتون (أسود، وأخضر).
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر المشوي.
- عصير ليمونة مع القليل من بشر الليمون.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير سلطة التونة بالخرشوف:
- في وعاء عميق، نقوم بخلط المكونات السائلة سويًا.
- ثم نقوم بإحضار وعاء آخر، ونضع به التونة والخرشوف مع الفلفل وبشر الليمون وعصير الليمون والبصل والزيتون ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضيف بعد ذلك الخليط السائل للمكونات السابقة، ثم الملح والفلفل، ونقوم بتقليب جميع المكونات جيدًا.
صحة وعافية
