سلطة الدجاج المشوي:
إنّ السلطة من العناصر المغذية المهمة لجسم الإنسان فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. وتعتبر سلطة الدجاج المشوي من أنواع السلطات المشهورة واللذيذة والتي تحضّر بسهولة، فهي تحضّر في نصف ساعة فقط.
طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي:
المكوّنات:
- 2 ملعقة كبيرة من فيليه الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 كوب من الخس المقطّع.
- نصف كوب ذرة مسلوقة.
- ربع كوب زيتون شرائح.
- 4 حبات بندورة مقطعة أنصاف.
- 4 شرائح من خبز التوست المحمّص.
مكونات الصوص: - نصف كوب زبادي (رايب).
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز.
- 1/2 كوب كريمة حامضة.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- نقوم برش القليل من الفلفل الأسود والملح على قطع الدجاج.
- في مقلاة واسعة نقوم بوضع زيت الزيتون، ثمّ نضع المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت بشكل جيد.
- نقوم بإضافة قطع الدجاج وننتظر لمدة دقيقة ثم نقوم بتقليبها على الجهة الثانية. ثمّ نقوم بالاستمرار في تقليب قطع الدجاج إلى أن يجف الماء الموجود عليها وتنضج جيداً.
- نخرج قطع الدجاج من المقلاة وندعها تبرد تمامًا.
- نقوم بإحضار طبق تقديم واسع ونضع به الخس، الذرة، الزيتون والطماطم.
- نقوم بتقطيع خبز التوست إلى مكعبات صغيرة ثمّ نقوم بوض مكعبات الخبز فوق السلطة.
- نقوم بتقطيع الدجاج المشوي إلى مكعبات صغيرة ومن ثم نوزّعها فوق طبق السلطة.
لتحضير الصلصة: في وعاءعميق نضع الزبادي أو اللبن الرايب، المايونيز، الكريمة، الخل، عصير الليمون والملح. ثم نقوم برش القليل من جبن البرميزان. وباستعمال محضرة أو خفاقة الطعام اليدوية نقوم بخفق المكونات مع إضافة القليل من زيت الزيتون في أثناء تشغيل المحضرة لنحصل على صلصة ناعمة ومتناسقة. وأخيراً نقوم بتوزيع الصلصة فوق السلطة وتقدم باردة.
صحة وعافية.
