سلطة ورق العنب:
يعتبر ورق العنب من الأطباق التي يُقبل عليها الكثير فهي من الوجبات المفضلة لدى أغلب الناس، فإذا كنت من محبي ورق العنب وتود تجربة وصفة جديدة إليكم سلطة ورق العنب، فهي مليئة بالمغذيات والألياف الصحية التي تساعد في تسهيل عملية الهضم.
طريقة عمل سلطة ورق العنب:
المكونات:
- 1 علبة من ورق العنب مقطّع إلى قطع صغيرة.
- 1 كوب من البرغل الخشن.
- 3/4 الكوب من زيت الزيتون.
- 2 حبة من البصل المفروم.
- 1 مكعب من مرق الدجاج.
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
- 2 حبة من الطماطم المُقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة مفرومة فرماً ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- عصير حبّة ليمون.
- 2 كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- نغسل البرغل جيّداً ثم ننقعه في ماء حامي لمدة نصف ساعة.
- في قدر على النار نضع زيت الزيتون ونشوّح البصل والثوم.
- نضيف كل من مكعب مرقة الدجاج، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، ورق العنب والبرغل ونُقلب المكونات لدقائق.
- نضيف الماء، ثم نبقي الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
- نضيف الطماطم والكزبرة الخضراء، ونبقي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
- وأخيراً نضيف دبس الرمان وعصير الليمون ونُقلب المكونات قليلاً، ثم نرفع الخليط من على النار.
- يوضع الخليط جانباً حتى يبرد، ثم يوضع في أطباق التقديم ، ويُقدّم.
صحة وعافية
