يعتبر سموثي التمر مشروب صيفي منعش مليء بالمكونات الصحية والمفيدة لصحة الإنسان، إذ يحضر من التمر منزوع النوى والحليب والثلج والفانيلا، كما يتميز عصير سموثي التمر عن غيره من أنواع السموثي بقوامه الكثيف، إليك عزيزي القارئ طريقة تحضير سموثي التمر في المنزل بأبسط الخطوات.
طريقة تحضير سموثي التمر
المكونات
- نصف كوب من التمر.
- كوب من مكعبات الثلج.
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
خطوات التحضير
- في البداية من المهم أن نزيل قشور التمر مع تقسيمه من المنتصف، ومن ثم نتخلص من النوى.
- نقوم بتحضير قدر متوسط في الحجم، نضع به كوبان من الحليب السائل، ومن ثم نضعه على الغاز.
- نقوم بتسخين الحليب السائل على نار بدرجة حرارة أقرب إلى المتوسطة، ونتركه على الغاز إلى أن يغلي.
- عند غليان الحليب، نطفئ النار؛ حتى نضع حبات التمر.
- نترك حبات التمر منقوعة في الحليب المغلي لمدة ساعة وربع وأيضاً؛ حتى يصبح الحليب من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به، نضع الحليب المنقوع بالتمر، ومن ثم نثبت الوعاء في الآلة.
- نقوم بخفق المزيج على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين أو إلى أن نلاحظ تمازج المكونات فيما بينها.
- نقوم بإضافة كل من المكونات التالية: ملعقة السكر الأبيض، ملعقة الفانيلا مع الحرص على الاستمرار في خفق المكونات عند إضافاتها.
- نقوم بإضافة مكعبات الثلج مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقة على الأقل.
- نقوم بتصفية سموثي التمر الناتج في شيف زجاجي، ومن ثم يوضع داخل الثلاجة لمدة ساعة؛ حتى يقدم سموثي التمر بارداً.
نصائح هامة
- من الممكن أن نستبدل الحليب السائل إن لم يتوافر بحليب البودرة عن طريق خلطه بالماء المغلي.
- من الممكن أن نضيف العديد من الفواكه ذات المذاق الحلو على سموثي التمر.
- من المهم قبل أن نضيف المكونات السائلة في الخلاط قبل وضع القطع ذات الكثافة الثقيلة؛ حتى يسهل خفق المكونات.
- إذا أردنا استعمال الفواكه في السموثي من الأفضل أن نتركها مجمدة لفترة من الزمن؛ حتى نحصل على سموثي ذو قوام كثيف ورغوي.
