تُعدّ الأعشاب ذات تأثير واسع في مجال الطبخ، إذ لا يمكن الاستغناء عنها وذلك لأنّها تعطي طعم شهي للأكل وتزيل أي رائحة غير مستحبة، كما تعد مفيدة لجسم الإنسان وصحته، من أكثر الأعشاب استخداماً في الطعام هي: البقدونس، النعناع، إكليل الجبل، الكزبرة، الزعتر، الميرمية، الشبت وغيرها العديد من الأعشاب المهمة، وإليكم في هذا المقال طريقة تحضير سندويشات بإضافة الأعشاب إليها.
طريقة تحضير سندويش اللبنة بالبقدونس
المكونات
- رغيفان من خبز التوست الأسمر.
- ملعقتان كبيرتان من اللبنة الحامضة.
- رشة بسيطة من زيت الزيتون البكر.
- رأس فجل صغير في الحجم (مقطع على شكل حلقات).
- حبة من الخيار (مقطعة على شكل حلقات).
- ثلاث عيدان من البقدونس.
طريقة التحضير
- نحضر خبز التوست الأسمر، ثم نقوم بتحميصه بواسطة آلة التحميص الخاصة به.
- من بعد تحميص خبز التوست نقوم بدهنه بملعقتين كبيرتين من اللبنة الحامضة مع رش القليل من زيت الزيتون البكر، ومن ثم نضع القليل من البقدونس وشرائح الخيار والفجل، وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير سندويش اللحم المدخن بالشبت والزعتر
المكونات
- كوب من الجبن الكريمي.
- فص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من مفروم الشبت.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثلاث أرغفة من خبز الباجيت.
- خس مفروم حسب الرغبة.
- ملعقة من الزعتر المجفف.
- ست شرائح من لحم البقر.
- رأس من البصل (مقطع إلى حلقات).
- حبة من الفليفلة الخضراء (مقطعة إلى حلقات).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رغيفان من خبز الفيينو.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق زجاجي بحجم كبير، نضع به كل من المكونات التالية: الجبن الكريمي، الثوم، الشبت، الفلفل الأسود، البابريكا، الزعتر.
- نقوم بخفق وتحريك المكونات مع بعضها البعض إلى أن نحصل على صوص أبيض متجانس وكريمي القوام.
- نقوم بقلي شرائح اللحم البقري بالقليل من زيت الزيتون.
- نقوم بتحميص خبز الفيينو بالمقلاة بالزبدة؛ حتى نحصل على لون خبز بني محمر.
- نقوم بتحضير الخبز، إذ نضع به البعض من أوراق الخس، ومن ثم ثلاث شرائح من اللحم البقري وحلقات البصل والفليفلة الخضراء، ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم.
