تُعدّ السندويشات من الأطباق السريعة التحضير التي يمكن تحضيرها وإعدادها للأطفال في المدرسة أو في الرحلات، كما يمكن تحضيرها بأكثر من نوع وإضافة وطريقة، ومن أحد هذه السندويشات سندويش دجاج البيستو التي تعتبر سهلة التحضير ومغذية، وإليكم طريقة إعداد وتحضير سندويش دجاج البيستو في المنزل مثل المطاعم.
طريقة إعداد سندويش دجاج البيستو:
المكونات:
- نصف كوب من جبن الموزريلا.
- ربع ملعقة من الهيل الناعم.
- ملعتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ثلاث قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم ومقطعة على شكل شرائح رفيعة.
- شرائح من خبز التوست.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الذرة.
مكونات صلصة البيستو:
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- كوبان من أوراق الريحان الطازجة.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- صنوبر.
طريقة التحضير:
لتحضير صوص البيستو:
- نقوم بتحميص الصنوبر لبضع ثواني، ومن ثم نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم نضع به أوراق الريحان والثوم والملح وزيت الزيتون وجبن البارميزان المبشور والفلفل الأسود، ونحرك المكونات إلى أن نحصل على خليط متماسك القوام وناعم.
- نقوم بسكب وتفريغ المكونات في وعاء خاص، ومن ثم يوضع على جنب إلى حين وقت الاستعمال.
لتحضير السندويشات:
- نحضر مقلاة نضع بها القليل من زيت الذرة، ومن ثم نقوم بوضعها على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم بوضع صدور الدجاج من بعد أن نلاحظ أن الزيت قد سخن مع مراعاة تقليب قطع الدجاج من فترة إلى أخرى؛ حتى لا تحترق وتنضج بالكامل.
- نقوم إضافة كل من المكونات التالية خلال عملية قلي الدجاج: الملح، الخل الأبيض، الهيل، الفلفل الأسود.
- نراعي عند كل إضافة بتحريك المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم نقوم بتغطية المقلاة بوعاء بحجم مناسب مع تركه إلى أن تنشف السوائل تماماً.
- نقوم بإضافة عصير الليمون، ومن ثم نقوم برفعها عن النار.
- نحضر خبز التوست ندهن كل شريحة بصوص البيستو، ومن ثم نقوم بوضع قطع الدجاج المقلية مع رش جبنة الموزاريلا، ومن ثم نقوم بوضع شريحة أخرى من خبز التوست، وتقدم.
