يفضل الكثير من الناس تناول السندويشات دون أي دهون مشبعة للحفاظ على وزنهم أو لتجنب الكولسترول وأمراض الضغط، ومن أحد هذه السندويشات المشهورة في المطبخ الغربي هي سندويش الدجاج بسلطة السيزر، إذ تعد من السندويشات الاقتصادية والسهلة التحضير، فإليكم طريقة إعداد وتحضير سندويش الدجاج بسلطة السيزر في المطبخ العربي.
طريقة الإعداد :
المكونات:
- نصف كوب من سلطة السيزر الجاهزة.
- علبة من الجبن الكريمي.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- خمس أرغفة من خبز التورتيلا.
- قطعتان من صدر الدجاج (مسلوق ومفروم لمعكبات صغيرة الحجم).
- ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون الطازج.
- فص من الثوم المهروس.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- ثلاث أكواب من الخس المفروم فرماً خشناً.
- ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- خبز الباجيت الفرنسي.
طريقة التحضير:
- نقوم في البداية ببرش جبن البارميزان وهرس الثوم وعصر حبة الليمون وفرم الخس فرماً خشناً.
- نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم نضع به سلطة السيزر الجاهزة مع وضع ربع كوب من مبشور جبن البارميزان والثوم والفلفل الأسود وعصير الليمون وأوراق الخس.
- نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم نضع الجبن الكريمي، ومن ثم نقوم بخفق الجبنة بالخفاقة الكهربائية إلى أن تصبح طرية.
- نقوم بوضع جزء من خليط سلطة السيزر على مخفوق الجبن الكريمي مع خلط لمكونا بشكل جيد بواسطة الملعقة دون المبالغة بالتحريك.
- نقوم بتحضير قطع صدور الدجاج مع غسلها بشكل جيد وتصفيتها من الماء، ومن ثم نقوم بتتبيلها بثلث ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام ورشة بسيطة من الفلفل الأسود، وتقطع إلى شرائح رفيعة الشكل.
- نقوم بتحضير قدر متوسط الحجم نضع به حد المنتصف الماء، ومن ثم نقوم بوضع قطع صدور الدجاج.
- نقوم بوضع القدر على النار بدرجة حرارة هادئة لمدة خمسة وأربعين دقيقة؛ حتى يسلق بشكل جيد ويصبح طرياً.
- نقوم بإضافة قطع صدور الدجاج على خليط سلطة السيزر مع التحريك إلى أن تتجانس المكونات بشكل جيد وتام.
- نحضر خبز التورتيلا ندهنه بالقليل من المايونيز مع وضع حشوة الدجاج بسلطة السيزر والجبن الكريمي.
- نقوم بلف خبز التورتيلا على شكل رول، وتقدم باردة إلى جانب البطاطا المقلية.
