من أسهل الوجبات تحضيراً في المطبخ هي السندويشات، إذ تتميز بتنوع محتوياتها ومسمياتها المختلفة حسب الدولة المنتجة لها، ومن أشهر أنواع السندويشات تداولاً بين الناس هي سندويشات الدجاج التي تتميز بطعمها الشهي والمميز، ومن أحد أشهر أنواع سندويش الدجاج هي سندويش الفريدو، فإليكم طريقة تحضير سندويش الفريدو في المنزل على طريقة المطاعم.
طريقة تحضير سندويش الفريدو
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
- فص ثوم مفروم.
- كوب من مبشور جبن البارميزان.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- رغيف من الخبز الإيطالي.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس.
- ثلاثة أكواب من جبنة الموزاريلا.
- كوبان من البروكلي.
- كوب ونصف من الدجاج المطبوخ.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم ببرش جبنة البارميزان في الآلة التي تستعمل في عمل صوص البيتزا.
- نقوم ببرش جبنة الموزاريلا في الآلة التي تستخدم في تزيين البيتزا.
- نقوم بفرم الثوم بواسطة السكين.
- نحضر مقلاة عميقة واسعة الحجم ذات قاعدة سميكة، نضع بها قالب الزبدة ومن ثم نضعها على الغاز.
- نقوم بتذويب الزبدة على نار بدرجة حرارة منخفضة، ومن ثم نضع مفروم الثوم مع تركه على نفس الحرارة؛ حتى يسلق بهدوء لمدة دقيقة.
- نقوم بإضافة مبشور جبنة البارميزان مع تقليب الثوم والجبنة لعدة دقائق؛ حتى يصبح لدينا الخليط متماسك القوم.
- نقوم برفع المقلاة عن النار؛ حتى نضيف كل من المكونات التالية: مفروم البقدونس، رشة من الملح، ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نحرك المكونات المضافة مع خليط جبنة البارميزان إلى أن نلاحظ تمازجها معاً وتشكل صوص الفريدو لدينا.
- نقوم بتحضير كل من المكونات التالية: الزبدة، بودرة الثوم، البقدونس، إذ نضعها في وعاء زجاجي عميق، وتقلب.
- نقوم بخلط قطع الدجاج المطبوخ (المسلوق) مع الصوص المعد.
- نقوم بقطع رغيف الخبز بالطول إلى قطعتين، ومن ثم نحضر صينية فرن مغلفة بورق الزبدة أو ورق الخبز.
- نضع قطع الخبز بها، ومن ثم ندهنها بخليط الثوم ورقائق البقدونس والزبدة.
