تعتبر السندويشات من ألذ أنواع المأكولات السريعة التي تؤكل على الأغلب بين الوجبات الثلاث الرئيسية، ومن الممكن أن تعتبر كوجبة سريعة رئيسية حسب نوع السندويش، إحدى أنواع السندويش المشهورة والأكثر شعبية في أمريكا هي سندويش بوبوي، إذ تتنوع بحشواتها وإضافاتها المختلفة، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد سندويش بوبوي في المنزل.
طريقة تحضير سندويش بوبوي
مكونات صوص الثاوزند آيلاند
- كوب من المايونيز النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من صوص ريليش أخضر حلو.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم (مفروم فرماً ناعماً).
- ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
مشروم المحاري المقلي
- ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان.
- ست ملاعق كبيرة من الماء.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف.
- كوب حليب نباتي غير محلى.
- 4-6 أكواب من الزيت النباتي.
- ثماني حبات من الفطر المحاري.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم.
البقسماط
- نصف كوب من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخن.
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقة صغيرة من فلفل كايين.
- ربع كوب من دقيق الذرة.
- أربع أرغفة من الخبز.
- ثلاث حبات من مخلل الخيار.
- ثلاث حبات من الطماطم.
- كوبان ونصف من الخس الروماني.
طريقة عمل سندويش بوبوي
- نخلط جميع مكونات الصوص مع بعضها البعض في وعاء، ومن ثم نغلفه؛ حتى نضعه داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام قبل تحضير السندويش.
- نقوم بخلط بذور الكتان مع الماء في وعاء، ومن ثم يوضع على جنب لمدة عشر دقائق.
- نحضر وعاء آخر، نضع به الحليب مع الخل والريحان وبودرة الثوم وصوص المحار والفلفل ومزيج الكتان.
- نحضر كيس طبخ ذو سحاب، نضع به التتبيلة، وتخض بواسطة اليد، ومن ثم نضع الكيس داخل الفريزر لمدة ثلث ساعة على الأقل.
- نحضر خليط البقسماط، إذ نضع جميع المكونات المذكورة في طبق وتحرك؛ حتى تتمازج مع بعضها البعض.
- نحضر مقلاة كبيرة في الحجم، نضعها على نار بدرجة حرارة متوسطة مع وضع الزيت.
- نقوم بوضع المشروم في خليط البقسماط، ومن ثم يوضع داخل الزيت الساخن؛ حتى يقلى لفترة تتراوح من 2-3 دقائق.
- نضع المشروم المقلي على مناديل ورقية؛ حتى تمتص الزيت الزائد من عملية القلي.
- نحضر الخبز، نضع به كمية من صوص الثاوزند آيلاند مع الخس والطماطم والمشروم المقلي والمخلل، وتصبح جاهزة للتقديم.
