يعتبر سندويش البوريتو بول أحد أنواع السندويشات المكسيكية، والذي يحتوي بشكل رئيسي على خبز التورتيلا وقطع صدور الدجاج والبهارات والفاصوليا والأفوكادو والأرز والجبن وغيرها العديد من الحشوات اللذيذة التي تتنوع حسب المنطقة وحجم السندويش، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد وتحضير بوريتو بول في المنزل على الطريقة المكسيكية بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة تحضير سندويش بوريتو بول المكسيكي
المكونات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل.
- حبتان من الطماطم.
- حبة من الفليفلة الخضراء الحارة.
- حبة من الفليفلة الحمراء الحارة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ثلاث قطع من صدور الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ثماني أرغفة من خبز التورتيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- مكعبات من مرقة الدجاج (الماجي).
- ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
- كوب من الفاصوليا البيضاء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بتنظيف جميع الخضار بالماء بشكل جيد، ومن ثم تقطع على شكل مكعبات صغيرة في الحجم مع فصل كل نوع من الخضار لوحده.
- نقوم بتتبيل الخضار بالفلفل الأسود والملح مع تحريكها بشكل جيد.
- نحضر مقلاة كبيرة في الحجم، نضع بها ما يقارب ربع كوب من زيت الزيتون، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرراة متوسطة.
- نقوم بوضع مكعبات البصل على الزيت الساخن، ومن ثم يقلى إلى أن يصبح طرياً.
- نحضر طنجرة متوسطة في الحجم، نضع بها ما يقارب حد المنتصف من الماء.
- نقوم بوضع صدور الدجاج داخل الطنجرة على الغاز على درجة حرارة متوسطة؛ حتى يسلق لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نقوم بتصفية الدجاج المسلوق من الماء الساخن، ومن ثم يترك على جنب قليلاً؛ حتى يصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع رفيعة، ومن ثم تضاف على البصل المذبل، وتحرك.
- نقوم بإضافة الطماطم، رب البندورة، الفاصوليا، الفليفلة، مكعب مرقة الدجاج، الأعشاب، التوابل.
- نقوم بتحريك الخليط مع بعضه البعض داخل المقلاة، ومن ثم يغطى بإحكام.
- نقوم بغلي المكونات على النار لمدة خمس دقائق على الأقل.
- نقوم بوضع مزيج الدجاج فوق خبز التورتيلا الساخن، وتلف سندويش بوريتو بول على شكل رول، وتقدم.
