تكثر طرق ووصفات إعداد وتحضير سندويشات الدجاج فمنها سندويش الدجاج بالفطر، سندويش الدجاج بصوص الباربكيو، سندويش الدجاج بالأفوكادو، سندويش الدجاج بالخردل، سندويش الدجاج المسحب وغيرها الكثير من الأنواع والإضافات اللذيذة والمتنوعة. أحد هذه الأنواع أيضاً سندويش ستيك الدجاج الذي يتميز بنكهة التوابل الكثيرة فيه والتي تجعل من هذه السندويش مرغوبة بكثرة لدى الكثير من الناس، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد سندويش ستيك الدجاج في المنزل، فإليكم الطريقة.
طريقة إعداد سندويش ستيك الدجاج:
المكونات:
- أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا بالفلفل الحلو.
- ثلاثة سنون من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفلفل الأسود.
- كوب من الفطر الطازج المقطع إلى أنصاف (للصوص).
- ثلاث أكواب من الحليب السائل (للصوص).
- ربع كوب من الماء (للصوص).
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (للصوص).
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات (للصوص).
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام (للصوص).
- رغيف من خبز الباجيت الفرنسي.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع رفيعة وطويلة مع الحرص على دقها بواسطة الهاون؛ حتى تكون ناعمة ورفيعة.
- نقوم بوضع قطع الدجاج على صينية واسعة، ومن ثم نرش القطع بالفلفل الأسود والبابريكا والملح مع الحرص على تتبيلها من كلا الجهتين.
- نقوم بتحضير مقلاة كبيرة الحجم عازلة للحرارة نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم بإضافة الثوم المهروس مع تقليبه لمدة نصف دقيقة، ومن بعد ذلك نضيف قطع صدور الدجاج؛ حتى تقلى.
- نحضر طنجرة بحجم متوسط نضع بها كل من المكونات التالية: الزيت النباتي، الملح، الماء، الفطر.
- نحرك المكونات مع بعضها البعض؛ حتى تتمازج فيما بينها وتتجانس مع الاستمرار في التحريك لمدة دقيقتين.
- نقوم بإضافة كمية الطحين ونحركه لمدة دقيقة كاملة؛ حتى نضيف الحليب السائل مع الاستمرار في عملية التحريك بواسطة ملعقة خشبية طويلة إلى أن نلاحظ تكون صوص أبيض اللون لدينا.
- نحضر خبز الباجيت نضع به ملعقة كبيرة الحجم من الصوص الأبيض، ومن ثم نوزع قطع صدور الدجاج بكمية تناسب حجم الخبز.
- نقوم بتوزيع الصوص الأبيض على وجه السندويش، وتقدم ساخنة.
