يُعدّ الكروستيني نوع من أنواع السندويشات الخفيفة وسريعة التحضير، إذ تعتبر ذات منشأ فرنسي، كما يمكن إعدادها بأكثر من طريقة، والتي تعد عبارة عن عدة شرائح من الخبز الفرنسي مدهونة بالثوم المهروس ومحشية بالبقدونس والجبنة والسبانخ والفطر والدجاج وغيرها الكثير من المكونات الشهية والمتبلة، في هذا المقال سوف نتكلم عن إحدى وصفات الكروستيني وهي سندويش الكروستيني بالسبانخ وجبنة البارميزان، فإليكم الطريقة.
طريقة إعداد سندويش كروستيني بالسبانخ والباميزان
المكونات
- علبة من السبانخ (مفروم ومجمد).
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- رغيف من خبز الباجيت الفرنسي المقطع إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة المذوبة.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من خل البلسميك.
- ملعقتان كبيرتان في الحجم من صلصة البيستو بالريحان.
- ملعقة صغيرة في الحجم من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس (مفروم فرماً ناعماً).
- ملعقة صغيرة من الجبن كريمي.
- كوب من جبن البارميزان المبشور.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- بذور الكتان (للتزيين).
- مبشور جبن البارميزان (للتزيين).
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بتجهيز الفرن، إذ نقوم برفع الرف الشبكي في منتصف الفرن، ومن ثم نشغله على درجة حرارة 375 فهرنهايت مع الحرص على غلق باب الفرن؛ حتى تحتبس حرارة الفرن لحين الاستعمال.
- نقوم بتحضير صينية الفرن، ومن ثم نقوم برشها برذاذ الزبدة أو نغلفها بورق الزبدة، وتترك على جنب لحين الحاجة.
- نقوم بتقسيم وتقطيع خبز الباجيت الفرنسي إلى قطع صغيرة في الحجم دون مبالغة، ومن ثم نضعها في صينية الفرن المجهزة مع ترك مسافة بين قطعة وأخرى.
- نحضر وعاء نضع به الثوم والبقدونس والزبدة، نقوم بتحريك الخليط مع بعضها البعض إلى أن نلاحظ تجانسه بشكل جيد.
- نقوم بدهن شرائح الخبز بمزيج الثوم والبقدونس بواسطة فرشاة الطبخ، ومن ثم نضع مبشور جبنة البارميزان على كل قطعة خبز.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن الساخن إلى أن تتحمص قطع الخبز لمدة ست دقائق.
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نقوم بوضع كل من المكونات التالية: الملح، صلصة البيستو بالريحان، السبانخ، الفلفل الأسود، الجبن الكريمي، الخل الأبيض، عصير الليمون، جبن البارميزان.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض بشكل تام.
- نقوم بوضع ملعقة كبيرة في الحجم من خليط السبانخ فوق كل شريحة خبز مع نثر القليل من بذور الكتان وجبن البارميزان.
