يعتبر الكريب من أهم الأطعمة التي تتوافر بكثرة على مائدة الطعام وخصوصاً على مائدة الإفطار، إذ يتم تناوله بأكثر من نوع حشوة وذلك يرجع حسب رغبة الفرد بالنكهة المرغوب تناولها سواء كانت المالحة أو الحلوة، فهو عبارة عن عجينة مرنة ورقيقة الملمس يسهل إدخال العديد من المكونات إليها تماماً كالخبز، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد سندويش كريب البطاطا في المنزل.
طريقة تحضير سندويش كريب البطاطا
المكونات
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ثلاث حبات من البيض.
- كاتشب.
- مايونيز.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة (درجة حرارة الغرفة).
- ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
- نصف كيلو غرام من البطاطا.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- كوب ونصف من الحليب السائل (كامل الدسم).
طريقة التحضير
- نحضر ورق زبدة ومنخل دقيق الفتحات، ننخل فوقه الطحين الأبيض إلى أن نلاحظ من أن الشوائب قد اختفت.
- نحضر الخلاط الكهربائي، وفي الوعاء الخاص به نقوم بوضع كل من المكونات التالية: الزبدة، الخل الأبيض، رشة من الملح، الطحين المنخل، البيض، رشة من الفلفل الأسود.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة في البداية، ومن ثم نضيف الحليب السائل بالتدريج.
- عند الانتهاء من إضافة الحليب نقوم بزيادة سرعة الخلاط الكهربائي؛ حتى نحصل على عجينة الكريب المرنة.
- نقوم بتحضير مقلاة متوسطة في الحجم من الجرانيت، نضع بها القليل من الزبدة وعندما تذوب نضيف القليل من عجينة الكريب مع تركه لمدة دقيقتين فقط.
- نقوم بتحريك المقلاة بشكل دائري؛ حتى نحصل على الشكل المعتاد للكريب.
- نحضر طبق واسع وكبير الحجم مغلف بالفاين؛ حتى نضع به كمية الكريب الناتجة.
- نقوم بغسل البطاطا من الأتربة، ومن ثم تقشر وتقطع على شكل أصابع طويلة الحجم.
- نقوم بتتبيل البطاطا بالقليل من الملح، ومن ثم نضعها في مقلاة تحتوي على الزيت الساخن؛ حتى تقلى بشكل جيد.
- نقوم بوضع البطاطا المحمرة في منتصف عجينة الكريب مع القليل من المايونيز والكاتشب وجبنة الموزاريلا.
- نقوم بلف الكريب على شكل رول؛ حتى تصبح كالسندويش، ومن ثم نضعه داخل آلة الجريل؛ حتى يسخن وتذوب الجبنة بالداخل، وتقدم مع سلطة الكول سول.
