تعتبر البطاطا من أحد أهم الخضار التي ينصح بتناولها لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان وصحته، إذ تدخل في صناعة وتحضير الكثير من الأطعمة والمأكولات، هذا إذ ما كانت هي الوجبة الرئيسية، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد وتحضير سندويش معقودة البطاطا في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
طريقة تحضير سندويش معقودة البطاطا
المكونات
- حبة من الطماطم (مقطعة على شكل مكعبات صغيرة في الحجم).
- ضمة من أوراق الخس.
- ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ثلاث حبات من البطاطا متوسطة في الحجم (مسلوقة).
- سنان من الثوم المهروس.
- ضمة من ورق البقدونس.
- رغيف من الخبز العربي.
- حبتان من جبن الموزاريلا.
- بهارات بطاطا.
- حبة من البيض.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير البطاطا، ومن ثم نقطعها على شكل مكعبات صغيرة في الحجم دون مبالغة، ومن ثم نغسلها بشكل جيد بواسطة الماء.
- نقوم بتحضير طنجرة متوسطة في الحجم، نضع بها مكعبات البطاطا؛ حتى تسلق وتطهى بشكل جيد.
- من بعد سلق البطاطا بالطريقة الاعتيادية نقوم بالتخلص من الماء؛ حتى تصفى.
- نقوم بسكب البطاطا في وعاء كبير الحجم، ومن ثم نضيف كل من المكونات التالية: الملح، البيض المخفوق، الفلفل الأسود، بهارات البطاطا.
- نقوم بتقليب البطاطا مع التوابل المضافة، ومن ثم نضيف كل من المكونات التالية: جبنة الموزاريلا، مفروم البقدونس، مهروس الثوم، نحرص على تقليب البطاطا مع كافة المكونات والتوابل إلى أن نلاحظ تجانسها بشكل تام.
- نقوم بتشكيل كرات مسطحة من خليط البطاطا، ومن ثم نمررها بالطحين الأبيض دون مبالغة؛ حتى لا تلتصق بالمقلاة.
- نقوم بتحضير مقلاة عازلة للحرارة بحجم متوسط، نضع بها القليل من زيت الذرة، ومن ثم نضعها على الغاز.
- نقوم بتسخين الزيت على نار بدرجة حرارة متوسطة؛ حتى يصبح الزيت ساخناً.
- نقوم بوضع كرات البطاطا في الزيت الساخن؛ حتى تقلى مع الحرص على تقليبها من فترة إلى أخرى إلى أن نحصل على اللون المطلوب.
