تتكون سندويش موفوليتا من رغيف خبز الموفوليتا المقسم أفقياً المحشو بعدة طبقات من المرتديلا والسلامي والجبن السويسري وجبن بروفولون وامينتالير، تعتبر من أحد أشهر السندويشات الشعبية في المطبخ الإيطالي، إذ تقدم بجانب سلطة مخلل الزيتون وكوب من العصير الطازج، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد سندويش موفوليتا على الطريقة الإيطالية في المنزل.
طريقة تحضير سندويش موفوليتا
المكونات
- دقيق قمح.
- ماء دافئ.
- زيت زيتون.
- سكر أبيض.
- 3 بيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- طبق من سلطة مخلل الزيتون المتبلة.
- أربع قطع من المرتديلا.
- أربع قطع من السلامي.
- أربع قطع من جبنة بروفولون.
- ورق خس.
- حبة من الطماطم (مقطعة إلى شرائح).
- أربع قطع من الجبنة السويسرية.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية برفع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة متوسطة؛ أي ما تقارب 180 درجة مئوية.
- نحرص على غلق باب الفرن؛ حتى تحتبس الحرارة المسخنة من أجل تحضير الخبز.
- نقوم بتحضير صينية فرن واسعة الحجم ضيقة الحواف، إذ ندهنها بالقليل من زيت الزيتون.
- نقوم بتحضير وعاء متوسط في الحجم وعميق، نضع به كيس الخميرة الغذائية مع كوب الماء الدافئ.
- نحرك المزيج مع بعضه البعض مع تركه على جنب؛ حتى نحصل على خميرة فورية جاهزة.
- نقوم بتحضر وعاء بلاستيكي كبير في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: الملح، دقيق القمح، البيض، السكر الأبيض.
- نحرك المكونات مع بعضها البعض مع إضافة الخميرة والاستمرار في عملية التحريم والعجن.
- نقوم بتغطية العجينة بقطعة من القماش لمدة نصف ساعة؛ حتى تتخمر وتنضج العجينة.
- نقوم بتشكيل قطع من الخبز بشكل أفقي داخل صينية الفرن المجهزة مسبقاً.
- نقوم بخبز العجينة داخل الفرن لمدة نصف ساعة أو إلى أن نلاحظ تغير قوام العجينة.
- عند إخراج الخبز من داخل الفرن نتركه على جنب؛ حتى يصبح من درجة حرارة الغرفة ويسهل التحكم به.
- نقوم بتقطيع الخبز من المنتصف، ومن ثم نضع كل من السلامي والمرتديلا والطماطم والخس والجبنة السويسرية وجبنة بروفولون.
- نقوم بوضع سندويش موفوليتا في آلة الجريل؛ حتى تتحمص السندويش وتكون ساخنة وتذوب الجبنة بداخلها.
- نقوم بتقديم سندويش موفوليتا إلى جانب صحن من سلطة مخلل الزيتون المتبل مع كوب من العصير الطبيعي.
