تعتبر الحلويات من أكثر الأطعمة التي يرغب بها الكثير من الناس سواء الأطفال أو الكبار، ويمكن تحضير العديد من الحلويات بواسطة استخدام مكونات بسيطة وسهلة متوافرة في كل منزل، ومن أحد أنواع الحلويات السهلة والتي يكثر تحضيرها في الصين هي عجينة الموز المقلي مع العسل، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير هذا الحلى البسيط في المنزل.
طريقة تحضير عجينة الموز المقلي مع العسل
المكونات
- كوب من ماء الصودا.
- نصف كوب من نشا الذرة.
- نصف كيلو غرام من الموز.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- نصف كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ثلاث إلى عشر ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
خطوات التحضير
- من المهم أن نقوم بتنخيل كمية الطحين المقرر وضعها مع الموز إلى أن نزيل الأوساخ.
- نقوم بتفريغ الطحين في وعاء كبير في الحجم؛ حتى يسهل العجن به.
- نقوم بإضافة كل من المكونات التالية على الطحين: كوب من ماء الصودا، نصف كوب من نشا الذرة، ربع ملعقة الملح، ملعقة السكر الأبيض.
- نقوم بخلط وتحريك المكونات مع بعضها البعض بواسطة الملعقة إلى أن نلاحظ تجانسها.
- نقوم بتغليف وعاء العجينة بواسطة كيس شفاف أو ورق حفظ الأغذية، ومن ثم نضعه داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة وعند إخراج العجينة نتركها على جنب لمدة خمس دقائق؛ حتى تصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتقشير الموز، ومن ثم على لوح التقطيع نقطع على شكل شرائح مائلة بسمك 2سم.
- نقوم بتغميس شرائح الموز بخليط الطحين من بعد إخراجه من الثلاجة مع الحرص على نفض الموز؛ حتى نتخلص من الطحين الزائد.
- نقوم بتحضير مقلاة مسطحة عازلة للحرارة ذات قاعدة سميكة، نضع بها القليل من الزيت النباتي أي ما يقارب ربع فنجان صغير.
- نقوم بتسخين الزيت على نار بدرجة حرارة متوسطة أقرب إلى المنخفضة، ومن ثم نضع بها شرائح الموز المغلفة بخليط الطحين.
- نقوم بقلي شرائح الموز إلى أن تصبح بلون ذهبي مع الحرص على تقليبه بسرعة من كلا الجانبين.
- نقوم بتحضير ورق زبدة؛ حتى نصفي شرائح الموز عليه من الزيت الزائد.
- عند تقديم عجينة الموز برشها نقوم بالسمسم والعسل.
